酶的作用课件.ppt

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1、新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎绿叶的芬芳它们为生存而获取能量，能量在细胞里流转激荡第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶（第一课时）酶的作用学习目标1.知识目标：（1）说出细胞代谢的概念（2）说明酶在细胞代谢中的作用（3）说出酶能降低化学反应的活化能2.技能目标：进行有关实验和探究学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组3.情感目标：评价实验结果，参与交流，听取别人的正确意见。一、酶在细胞代谢中的作用实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（一）实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义（二）实验原理：过氧化氢在高温或Fecl3或过氧化氢酶的作

2、用下都可以分解成水和氧气2H2O22H2O+O2思考：1.要设置几组实验？分别是什么条件？2.氧气的多少可以通过哪些途径观察？4组，常温、高温、Fe3+、过氧化氢酶（1）气泡产生情况（2）卫生香的复燃情况3.如何设计实验方案步骤试管编号1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香复燃比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃复燃猛烈复燃反应条件1.与1号试管相比，2号试管出现的现象说明什么？2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？应该在什么条件下进行？不能，应该在常温、常

3、压，PH接近中性的条件下进行。说明加热能促进过氧化氢分解。1号试管常温2号试管加热3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？说明Fe3+和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解4、3号与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？体现了酶的什么特性？4号试管，说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。体现了酶的高效性3号试管滴加2滴FeCl34号试管滴加2滴肝脏研磨液对照实验变量自变量：因变量：无关变量：自学：阅读课本79页的控制变量，找出下列概念思考：1.本实验的自变量、因变量、无关变量、对照组和实验组分别是什么？2.形成哪几组对照，分别得出什么结论？3.对照原则、单一变量原则

4、和等量原则是怎样体现的？对照组：不接受实验变量处理的对象组，通常情况下是正常条件实验组：接受实验变量处理的对象组，人工控制的与常态不同的条件步骤试管编号说明1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃复燃猛烈复燃加热可以促进H2O2分解，提高反应速率，Fe3+和过氧化氢酶都能加快H2O2分解，但过氧化氢酶的催化效率更高反应条件单一变量原则因变量无关变量对照组实验组对照实验无关变量自变量等量原则等量原则对照原则总结实验方法1.

5、设计对照实验时，既要有组，又要有组，遵循原则；2.要控制变量，遵循原则3.注意变量，遵循原则，4.观察检测变量对照实验对照自单一变量无关等量因探究：酶的作用原理思考：加热为什么能加速过氧化氢的分解？活化能的概念：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量在200C下，过氧化氢分解所需的活化能条件活化能(kj/mol)没有催化剂催化75用Fe3+催化43用过氧化氢酶催化29通过表格中的数据，你能得到什么结论？Fe3+和过氧化氢酶都能降低化学反应的活化能，但过氧化氢酶降低活化能的作用更显著正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。总结：使过氧化氢分解加快的本质：1.加热

6、：2.Fe3+：3.过氧化氢酶：为过氧化氢提供能量降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能更显著课堂小结1.细胞代谢的概念和意义2.酶的作用3.酶的作用原理4.设计对照实验的方法课堂检测()1.酶具有极强的催化功能，其原因是A.降低了化学反应的活化能B.增加了反应物之间的接触面积C.提高了反应物分子的活化能D.酶提供使反应开始所必需的活()2.比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，滴入过氧化氢酶的试管内：A．产生的气泡多，燃烧得不猛烈B．产生的气泡多，燃烧得猛烈C．产生的气泡少，燃烧得不猛烈D．产生的气泡少，燃烧得猛烈AB课堂检测（）3.向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡？A、冰冻

7、猪肝B、煮熟猪肝C、新鲜猪肝D、变质猪肝（）4.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其A、产生气泡B、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色D、产生砖红色沉淀（）5．下列叙述中，属于细胞代谢的是A.甘油进入细胞B.氨基酸脱水缩合形成肽链C.细胞膜具有流动性D.胃的蠕动CCC课堂检测6.分析比较过氧化氢在不同条件下的分解实验（1）为什么一定要选用新鲜的肝脏？(2)为什么将肝脏制成研磨液？使肝脏中的过氧化氢酶释放出来