营养与女性美容.ppt

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1、营养与女性美容四川师范大学生命科学学院曾礼华美丽女人美丽肌肤美肤的标准色彩光泽细腻红润细腻光滑富有弹性皮肤的衰老皱纹：假性皱纹的产生，是因为角质层的缺水造成的。随着年龄而发生的器质性的功能改变就会使我们的表皮因为受到真皮里胶原纤维和弹性纤维的支撑作用越来越弱而逐渐形成真性皱纹干燥：皮脂和汗液减少，皮肤缺少油和水的滋润。缺少弹性：弹性纤维和胶原纤维变粗，皮下脂肪减少。变硬、黑：表皮细胞分离加快，黑色素增加；老化的细胞附于角质层外影响因素遗传年龄环境健康营养情绪生活习惯…美容生活美容化妆皮肤养护皮肤的营养医学美容手术药物理化皮肤的结构表皮：角质层、透明层、颗粒层、

2、棘细胞层、基底层。真皮：纤维（弹性、胶原）、血管、淋巴管、神经。皮下组织：脂肪皮肤的种类中性皮肤：皮脂腺和汗腺分泌通畅，皮脂分泌适中，不干不油，光滑细腻，富有弹性。干性皮肤：颜色较浅，毛孔小不明显，皮脂分泌量少，较干燥，易生细小皱纹。娇嫩，易衰老。油性皮肤：毛孔粗大，颜色深，皮纹较粗，皮脂分泌多。抵抗力强，不易衰老。混合性皮肤：美丽的肌肤来自营养的“培育”七大营养素——健康和美的源泉蛋白质：脂肪：碳水化合物：维生素矿物质水膳食纤维七大营养素的美容功效一、水与美容水是人体中含量最多的成分新生儿：80%婴幼儿：70%成人男：60%成人女：50-55%老年男：51

3、.5%老年女：45.5%脂肪：10-30%肌肉：75-80%体内水分充足，使皮肤丰满、润滑、柔软、富有弹性和光泽，缺水时，皮肤干燥、起皱、缺乏柔软性和伸展性，加速皮肤衰老。补水水的补充和排除处于动态平衡，每日维持在2500ml。体内水的来源：饮水、食物中的水、代谢水。每天饮水五六次，每次以一两杯为宜。早上起床后补充水份，可神清气爽，并且有助于排便。每日三餐前10-30分钟补充水份，可以起到清肠胃的作用，有助于食物的吸收。睡前二小时补充水份，能帮助身体做好新陈代谢。有氧运动后，喝一大杯水，可以补充氧。最好的饮料是凉开水（20-25℃）二、蛋白质与美容是构成、更新

4、、修补组织和细胞的重要成分。参与物质代谢和生理功能的调控。使皮肤白皙滑嫩，富有光泽和弹性。胶原蛋白是构成人体皮肤的主要成分，弹性蛋白决定人体肌肉的弹性细胞的储水功能主要依赖于蛋白质等物质构成的“吸水框架”，蛋白质像海绵一样，蛋白质越是缜密，细胞内藏着的水分也就越多。人体不能贮存蛋白质。每天需适量摄取蛋白质。体内长期蛋白质摄入不足，导致皮肤的生理功能减退，使皮肤弹性降低，失去光泽，出现皱纹。成年女子每日膳食对蛋白质摄入量不应少于每公斤体重1克。蛋白质缺乏——“大头娃娃”奶粉如何成了“毒药”——阜阳夺命奶粉调查劣质奶粉蛋白质含量极低，而且还含有亚硝酸盐等杂质，长期

5、食用导致婴儿营养不良甚至心脏、肝、肾等器官功能受损，很容易产生并发症、综合症，发现抢救不及时，就会因器脏功能损坏而死亡。王宝成的患儿，出生时体重4公斤，3个月大时却只剩下3公斤，鼻子深深陷进发肿的脸里，而且发烧、呕吐、全身浮肿。女婴张荣，因服用某劣质奶粉，三个月大的时候因全身浮肿被送往医院，医生在她身上找不到血管，头皮里全部充水，一个月后死亡……蛋白质的食物来源植物蛋白大豆（黄豆、黑豆和青豆）其他豆类：豌豆、蚕豆、绿豆动物蛋白畜禽肉：水产类：蛋：奶：大豆美容丰富的蛋白质、食物纤维、维生素B1和铁。含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂大豆异黄酮有类似雌激素的作用，可使皮肤

6、细腻、光滑。含一种物质能够抑制黑色素的合成。具有美白的作用。一天60克大豆，皮肤变得滑溜溜。三、脂肪与美容脂肪在皮下适量贮存，使皮肤丰润、富有弹性和光泽。脂肪内含有多种脂肪酸，脂肪摄入不足，而致不饱和脂肪酸过少，皮肤就会变得粗糙。EFA缺乏出现的磷屑样皮炎、湿疹与皮肤细胞膜对水通透性增加，脂肪促进脂溶性维生素的吸收，而脂溶性维生素对皮肤的健美起重要作用。脂肪在体内参与性激素的合成。脂肪的食物来源膳食中的脂肪分为两种，一种是动物脂肪，一种是植物脂肪。动物脂肪因含饱和脂肪酸较多，如食入过多可能导致动脉粥样硬化。植物脂肪中含较多不饱和脂肪酸，其中尤以亚油酸为佳，有很

7、好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。植物油脂中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老。含亚油酸丰富的食物有红花油、葵花子油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等。四、碳水化合物与美容是人体热能的主要来源，约占每日总热量的60%～65%。碳水化物的供给充足，能促进蛋白质合成和利用，并能维持脂肪的正常代谢和保护肝脏，从而间接地起到美容润肤作用。膳食纤维:膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶

8、等食物成分。具有预防便秘、调节控制血糖