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时间：2020-04-04
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1、对客服务的四项标准 及十二项基本要求对客服务的四项标准及十二项基本要求酒店对客服务四项标准:1、遇见客人先微笑,然后有礼貌的打招呼2、用友善、热忱、礼貌的语气与客人说话3、迅速回答客人的问题,并主动为客人找出答案4、预计客人的需求,并帮助解决问题十二不要十二项基本要求1.不要对着食品说话2.不要将破损的餐具摆上桌3.不要单手上菜十二不要:4.不要对客人说“你要饭吗”？5.不要给热饮料上吸管6.不要给客人上冷米饭十二不要:7.不要对客人说“没有”或“不知道”8.不要将接到的问题移交给他人9.不要对客人说“请稍等”十二不要:10.不要在老人和小孩面前上菜11不要随便打断客人讲话12不要
2、在餐厅大声喧哗十二不要:十二要1.得到帮助要说“谢谢”2.地上物品要拾起3.台面清洁要始终保持4.打扰客人时要说“对不起”十二要：5.接触客人目光一定要抱以微笑6.任何时候与客人打招呼要主动热情7.对待客人要一视同仁8.任何时候回复客人要说“好的、马上来”十二要：9.挂电话时要待对方先挂再轻放下10.桌面清理要及时11.上干锅时要及时拌动12.上菜时要给客人报菜名十二要：下课
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