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时间：2020-03-26
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1、健康养生蔬菜——土豆知识大全文渊二阁文渊二阁欢迎您的光临土豆的介绍土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时
2、脆，油炸的片条不碎断者质佳土豆的营养成分(营养素含量/每100克)硒(微克)0.78钠(毫克)2.70磷(毫克)40.00钾(毫克)342.00锰(毫克)0.14铜(毫克)0.12锌(毫克)0.37铁(毫克)0.80钙(毫克)8.00镁(毫克)23.00胆固醇(毫克)一烟酸(毫克)1.10核黄素(毫克)0.04硫胺素(毫克)0.08胡罗卜素(微克)27维生素E(毫克)0.34维生素C(毫克)27.00维生素A(微克)5.00纤维素(克)0.70蛋白质(克)2.00脂肪(克)0.20碳水化合物(克)17.2热量(大卡)76营养素含量(每100克)
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