1、实验六细菌的生理生化试验9/16/2021一、目的1、了解细菌鉴定中常用的生理生化试验反应原理。2、掌握细菌生理生化试验的方法。9/16/2021二、原理由于细菌特有的单细胞原核生物的特性,各种微生物在代谢类型上表现了很大的差异。不同细菌分解、利用糖类、脂肪类和蛋白类物质的能力不同,所以其发酵的类型和产物也不相同,也就是说,不同微生物具有不同的酶系统。即使在分子生物学技术和手段不断发展的今天,细菌的生理生化反应在菌株的分类鉴定中仍有很大作用。9/16/2021三、材料1菌种大肠埃希氏菌(Escherichia col
8、菌属的甲基红试验原理,并掌握其操作方法。9/16/20212、原理肠杆菌科各菌属都能发酵葡萄糖,在分解葡萄糖过程中产生丙酮酸,进一步分解中,由于糖代谢的途径不同,可产生乳酸,琥珀酸、醋酸和甲酸等大量酸性产物,可使培养基PH值下降至pH4.5以下,使甲基红指示剂变红。9/16/20213、材料(1)、菌种大肠埃希氏菌(Escherichia co