生物转化法生产β-苯乙醇的中试研究.pdf

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1、第4l卷第8期应用化工Vo1．41NO．82012年8月AppliedChemicalIndustryAug．2012生物转化法生产一苯乙醇的中试研究卢少明，马集锋，卢健(丽华(广州)香精有限公司，广东广州510540)摘要：以L．苯丙氨酸为起始原料，酿酒酵母为生物催化剂，经过艾氏途径，得到-苯乙醇，历时3个月完成5OL发酵罐中试研究，一苯丙氨酸转化率最高达到80．3％，发酵液一苯乙醇含量多数可以达到3g／L以上，原料和产物的含量测定由气相色谱．质谱联用仪(GC—MS)完成。关键词：口一苯乙醇；中试试验；生物

2、转化法中图分类号：TQ929；TQ651文献标识码：A文章编号：1671—3206(2012)08—1405—03Pilotproductionofthel3}一phenylethanolbybiotransformationmethodLUShao—ruing，MAJi-reng，LUJian(CITYFLOWER(GUANGZHOU)LTD．，Guangzhou510540，China)Abstract：口-PhenylethanolwassynthesizedfromL—phenylalaninebyE

3、hrlich—waywithabiocatalystofsac-charomycescerevisiae．Enlargepilotstudywascarriedoutatafermenter·tankof50Lfor3months，thehighestconversionrateofL—phenylalaninewasreached80．3％．mostofthecontentoffermentationbrothof一phenylethanolwasreaehedmorethan3g／L，thecontent

4、oftherawmaterialsandproductswasdeter-minedbyGC—MS．Keywords：一phenylethanol；pilotscaletest；biotransformationmethod一苯乙醇是一种简单的芳香族伯醇，常温下为Mass5975B)；ZH．200不锈钢板框式过滤器；增强型无色液体，具有淡雅、细腻而持久的玫瑰花香气[，混合纤维素酯微孑L滤膜(孔径0．8m)；RE-5003是所有玫瑰香型香气的基本组分，而且具有协合及(50L)旋转蒸发仪。增效作用，是多种植物香型

5、配方中不可缺少的组1．2培养基分，还可用于玫瑰、焦糖、蜂蜜和其他果香型食品1．2．1斜面培养基采用麦芽汁琼脂(1O。Bx)，香精及各种烟用香精和酒用香精的配制，且只需要28℃，培养4d。微量的添加就可以起到增强香味的作用。1．2．2种子培养基(L)葡萄糖1O，麦芽汁(1O。本文在上海应用技术学院香料香精技术与工程Bx)3，蛋白胨5，酵母膏3。学院实验室生物转化法生成．苯乙醇小试试验的1．2．3发酵培养基(L)葡萄糖30，．苯丙氨酸基础上，进行50L中试试验研究，并自行设计一套8，MgSO4·7H2O0．5，K

6、H2PO40．5，豆粕粉6。1．3实验方法相应的一苯乙醇提纯路线，为进一步继续放大中试1．3．1发酵和优化』8一苯乙醇提纯路线提供数据。1．3．1．1种子罐法采用高压蒸汽灭菌，在1实验部分0．10MPa(15psig)，灭菌温度为120℃，灭菌时间1．1原料与仪器20min。冷却至室温，用草酸溶液及草酸盐溶液调节酿酒酵母AS2．1182_5J，由上海应用技术学院香pH值至7．0左右，将培养于固体斜培养基上的菌落接料香精技术与工程学院提供；HZ816大孔树脂。]；到种子培养基中，种子罐装液量为3．5L／5．0L

7、，MgSO4·7H2O、KH2PO4、草酸、草酸盐均为分析纯；接人量为1％。在温度28℃，搅拌转速220r／min，麦芽汁、琼脂、蛋白胨、酵母膏、葡萄糖、L一苯丙氨酸、通气量为1．5L／min，振荡培养48h。豆粕粉均为生物试剂。1．3．1．2发酵罐法采用高压蒸汽灭菌，在KH—FJ系列(5L)全自动不锈钢发酵罐；KH—FJ系0．10MPa(15psig)，灭菌温度为120℃，灭菌时间列(5OL)全自动磁力搅拌发酵罐；GC—MS(GC6890．20min。冷却至室温，用草酸溶液及草酸盐溶液调收稿日期：2012-

8、04．25修改稿日期：2012-05．17作者简介：卢少明(1975一)，男，广东广州人，丽华(广州)香精有限公司工程师，主要从事香精香料研究。电话：020—37312020，E—mail：sam．1u@eityflower．ca1406应用化工第41卷节pH值至7．0左右，将3．5L种子液接人装有乙醇，浓缩之后转入较小的蒸馏装置，得纯的．苯31．5L发酵培养基的5OL全自动磁力搅拌发酵罐，乙醇。装