管理人员与从业人员营养餐签订责任书.doc

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1、管理人员与从业人员学生营养餐安全责任书为了进一步加强营养餐工程管理,预防食品安全责任事故发生,切实保护学生身体健康和生命安全,使学生营养改善工作顺利实施,特签订本责任书。从业人员每学期必须进行一次健康检查,持健康证上岗。二、从业人员要保持个人卫生,加工时不得吸烟、吐痰,穿戴整洁的工作服装。三、加工鸡蛋前应对外壳进行清洗,必要时进行消毒处理。四、加工时发现腐坏变质或者感官性状异常的蛋奶馍不得加工O五、加工蛋奶馍的设备及所用器具要经常清洗和消毒,保持清洁卫生。六、鸡蛋要熟、牛奶要热,并按规定留样。七、专人加工,不得其他人员进入。八、从业人员严格按照食品储存的相关要

2、求,将牛、熟食品原料分类存放,防止交叉污染。需要冷藏的要及时进行冷藏储存。九、经常监督检查学校食堂有关制度的落实,对存在的问题及时进行整改。漠泥沟中心小学学生营养改善工作食品安全书管理人员(签字):从业人员(签字):二0一三年二月

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