茯苓发酵罐补料液体发酵的研究.pdf

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1、第23卷第7期化学研究与应用V01．23．No．72011年7月ChemicalResearchandApplicationJuly，2011文章编号：1004-1656(2011)07-0847-07茯苓发酵罐补料液体发酵的研究李羿，李晨，游元元，钟世红(成都医学院药学院，四川成都610083)摘要：发酵罐补料液体发酵是实现茯苓高密度液体发酵的有效发酵方式。本文探讨了补料液的葡萄糖浓度、氮源浓度及补料时问对茯苓发酵罐液体发酵的影响。最佳茯苓液体发酵工艺提高了茯苓菌丝体和胞外多糖的产量，缩短了液体发

2、酵的时间。关键词：茯苓；液体发酵；补料；发酵罐中图分类号：R931．71文献标识码：AStudiesonadditionalmediumliquidfermentationinthefermentorofPoriaCOCOSUYi‘，LICheng，YOUYuan—yuan，ZHONGShi—hong(SchoolofPharmacy，ChengduMedicalCollege，Chengdu610083，China)Abstract：Additionalmediumliquidfermentati

3、oninthefermentorwasonekindofeffectivemethodtorealizehishdensityliquidfer-mentation．Influenceofglucoseconcent＼ration，nitrogenconcentrationofadditionalmediumandadditionalmediumtimesonliquidfermentationwerestudiedinthispaper．TheproductionofPofiaCOCOSmycel

4、iumandexocellularpolysaecharideweroincreased，andthefinishingtimeoffermentorliquidfermentationwasdecreasedthroughtheoptimaltechniqueoffermentatiomKeywords：PoriaCOCOS；liquidfermentation；additionalmedium；fermentor茯苓来源于多孔菌科真菌茯苓PoriaCOCOS苓相关保健食品和药品的开发打下基础。(

5、Schw．)wof的菌核，具有利水渗湿、健脾安神的功效。用液体发酵培养及提取分离等新技术来生1材料和主要仪器产茯苓¨J，可连续地、大规模地进行工业化生产，缩短生产时间，节省大量的木材。茯苓液体发酵1．1菌种产业顺利实施的关键是能否实现茯苓的高密度液茯苓优良菌株P6由成都医学院药学院生药体发酵，而发酵罐补料液体发酵是实现茯苓高密教研室筛选保存。度液体发酵的有效发酵方式。补料液的碳源、氮1．2主要仪器与试剂源浓度及补料时间等因素将较大地影响茯苓菌丝超净工作台(苏净集团安泰公司)；全温振荡体产量、胞外多糖

6、产量及发酵终点，本文探讨了上器(哈尔滨东联电子技术开发有限公司)；NBS述因素对茯苓发酵罐补料液体发酵的影响，为茯BiofloⅢ型发酵罐；离心机BeckmanJ2一HS；电子收稿日期：2010-11-01；修回日期：2011_01-24基金项目：I~UII省教育厅科研基金项目(09ZC031)资助联系人简介：李羿(1969一)，男，博士，副教授，主要研究方向：微生物发酵及中药品种、品质的研究。Email：lychensau@yahoo．c0llLcn化学研究与应用第23卷天平SartoriusBP1

7、21So为5．5，搅拌转速和通气量根据溶氧水平的高低而酵母浸膏、蛋白胨为Oxoid产品，葡萄糖、蔗调整。糖、K2HPO4、MgSO4·7H2O、NaNO3、KCI和FeSO4在发酵罐发酵培养基1中，葡萄糖总浓度为4％的均采用国产分析纯。条件下，在茯苓液体发酵第48h,60h,72h和84h时，1．3培养基由蠕动泵分四次将葡萄糖浓度Q33％(100mL补料培1．3．1种子培养基葡萄糖20g，酵母浸膏4g，养基)或葡萄糖浓度Q67％(200mL补料培养基)的蛋白胨5g，K2HPO4lg，MgSO4·7H

8、2O0．5g，初始补料培养基1滴加人发酵罐液体培养内。同时，分别考察了不同补料条件下茯苓发酵罐液体发酵pH值5．5，蒸馏水1L。1．05Kg／cm，121．3~C灭i~i2omin。的最佳发酵终点。在发酵罐发酵培养基2中，氮源总浓度为0．1％1．3．2发酵罐发酵培养基1葡萄糖100g，酵母的条件下，在茯苓液体发酵第48h、6oh、72h和84h浸膏17．5g，蛋白胨22．5g，K2HPO45g，MgSO4·时，由蠕动泵分四次将氮源浓度0．0083％(1omL补7H2O