白酒价格何时退.doc

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1、酒企业涨价潮何时退潮这半个月来，各地政府最忙的事情莫过于控制物价上涨，央视《新闻联播》每天都播报控制物价上涨的新闻，的确从中央国务院到地方各级政府，通过一系列促使，如免收过路费、给予商家差价补贴、给低收入者经济补偿、严厉打击恶意炒高菜价行为，也取得了卓有成效的效果，物价的确也下降了不少。但是对于白酒行业而已，其形式却与此想背离，在元旦新年即将来临之极，纷纷假如涨价潮之中，与宏观调控想背离，这是为什么呢？笔者将在这里给你们阐述本人的个人观点，以及酒业营销之谜。目前中国酒类分类方式很多，按品类分可以分为白酒、啤酒、黄酒、葡

2、萄酒以及果酒五大系列；按酿造方式不同可以分为酱香型（典型代表茅台、郎酒）、浓香型（典型代表五粮液）、清香型（典型代表汾酒）、米香型（典型代表广西三桂酒）以及其他类型酒（如西凤酒的凤香型等）几大类型；按照酒的价格可以分为超高端酒、高档酒、中端酒、低端酒等几个阶段。就目前涨价潮而言，主要是从价格来进行阐述。酒企业进入涨价潮是一个趋势，但是笔者不知道大家是否清楚，就目前情况而言，白酒进入涨价潮流的主要类型是高端白酒，如茅台、五粮液等，中端酒和低端酒在是否加入涨价潮非常谨慎。针对这一问题，笔者先从价格来分析这类酒的特点所在。超

3、高端酒，这类酒也可以称之为期酒，是具有一点历史特色或者具有年份酒，其价格非常高额，多作为一种调资型消费。最有代表的是1965年产的五星茅台在北京拍卖到85万，金六福在2002年为国足闯入世界杯打造了9999瓶庆功酒也属于超高端酒行列，对于超高端白酒的价格，多取决与年份以及特殊的文化身份有关。高端酒，说道高端酒就不得不说茅台和五粮液两大巨头，此次酒业进行涨价潮也主要是由高端酒引起的，对于高端酒的价格，茅台酒可以说具有指南针的作用，茅台酒涨价了其他酒跟着涨，而茅台酒确实在近年来很“给力”。从600多涨到800多，从800多

4、涨到如今突破1000块大关。高端酒虽然不是目前消费者的主要消费类酒，但绝对是酒类赢利的主要来源，中端酒特别是低端酒是目前国内消费量最大的酒，但其利润非常薄。因此在酒企常有“低端酒做市场，高端酒做利润”之说。要想分析此次涨价潮，以及历来的未来的历次涨价潮，可以说分析了茅台酒就可以知道这些情况的三五成了。那么茅台酒为什么能如此火爆价格只升不降呢？笔者分析有以下几种：品牌效益。茅台历时悠久，文化底蕴深刻，素来有“国酒茅台”一说，深受国家领导人和商界人士喜欢，听说周恩来总理就特别喜欢喝茅台酒，就是到目前为止，茅台酒一直是政府、

5、部队、机关团购的主要酒类，因此，我们要相信品牌的力量，当然也要相信品牌所能引发的高价格。产量有限。与其他类型的酒相比，酱香型酒是产量最低的型酒；与其酒企业相比，茅台酒的生产量一直都上不去，近几年来其产量也直接没增加多少，这主要与茅台酒的产地土质等有关，曾经茅台酒在外省设置酒厂，生产茅台酒，但怎么操作都生产不出原汁原味的茅台；同事产量有限也与茅台酒企的策略有关，茅台酒企只生产国酒茅台这一纯茅台酒系列，即使其旗下的目前力推的茅台王子酒和茅台迎宾酒在味道上也与茅台不一样，更何况其他酒类了。产品有限常常会产生“供不应求”的情况

6、发生，这样使人民更加珍惜茅台酒，对获得茅台酒如获珍宝，物以稀为贵。消费心理。目前位置，酒类消费具有群体性特点，要么是在酒桌跟朋友吃喝，要么是在家跟家人喝酒常谈，很少有单独一个人喝闷酒的，即使单独一个人喝闷酒，估计也是因为跟群体不和引起的。既然消费具有群体性，再加上中国人那根深蒂固的“面子”问题，喝酒怎么能降低段次呢。于是高端酒往往是高端酒店、宾馆的首选。特别是想政府部门、国企等老板请客吃饭，那就更不能丢脸了。这也难怪对于高端白酒而言，团购是其主要去向。定位问题。笔者曾经说过月饼行业是“吃月饼的不买，买月饼的不吃”，说得

7、俗一点就是礼品消费，这同样对高端白酒而言，也是“喝酒的不买，买酒的不喝”，既然作为礼品定位，自然在价格上上调影响不是太大，更注重的是其品牌价值了。市场因素。不可否认这个市场有人在炒酒，上半年囤酒下半年买酒的现象发生，这也难免，笔者在跟踪分析茅台酒之后，也有这种今年囤积过几年在卖的想法，可惜苦于囊中羞涩而坐摆，但我没行动并不代表其他人没行动，这也许是白酒涨价潮的另外一个原因。茅台酒涨价了，其他高端酒自然也跟随涨价，而这次涨价的源头是粮食、原材料涨价引发的，其实明眼人一看，原材料涨价对每一瓶酒的成本涨幅非常微小，估计不足5

8、毛钱。这对于高利润的高端白酒行业来说真的只是“痒痒”，但他们借此而涨价，很显然不是这个原因，利益才是他们的根本。那么这种涨价潮什么时候能退呢？笔者分析，要想让高端白酒降价，估计非常之难，比房地产降价还要难。原因很简单：每个企业都有自己的未来的发展计划，就目前而言，茅台、五粮液已经进入年销售额达100亿的行业，其他如汾酒、泸州老窖等