一次降温和二次降温系统用于配餐厂房中温车间的对比分析.pdf

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1、第43卷第6期空调技术建筑技术开发2016年6月AirConditioningTechnologyBuildingTechnologyDevelopment一次降温和二次降温系统用于配餐厂房中温车间的对比分析张海桥，李倩，肖武(中国航空规划设计研究总院有限公司，北京100120)[摘要]随着航空配餐业的发展，配餐厂房内中温车间的温度标准得到适度降低，在中温车间的新标准下，原先采用的低蒸发温度的二次降温设备已不是必选项。为了分析仅采用一次降温系统解决其室温要求的可行性，本文利用DEST软件对某航食配餐厂房进行了全年负荷分析，证明了该案例采用一次降

2、温系统是完全可行的。在此基础上，进一步分析了在厂房规模、负荷比例等不同的影响条件下，采用传统二次降温系统和一次降温系统之间的优劣。[关键词]一次降温系统；负荷分析；能耗模拟[中图分类号]TH442[文献标志码]A[文章编号]1001—523X(2016)06—0064—05ComparisonandAnalysisofApplicationofOnceTemperature—reducingSystemandTwiceTemperature--reducingSysteminMid--temperatureWorkshopsofFlightCa

3、teringBuildingZhangHai．qiao，LiQian，XiaoWu[Abstract]Withthedevelopmentofflightcatering，thetemperaturestandardofmid—temperatureworkshop，isloweredmoderately．Underitsnewstandard，thetwicetemperature—reducingsystemwithlowevaporationtemperature，whichwasusuallyapplied，isnotrequired．

4、Inordertoanalyzethefeasibilityofsatisfyingthetemperaturerequirementbyusingoncetemperature—reducingsystemonly，theloadanalysisofsomeflightcateringbuildingcaseismadeinthispaper,andthesystemisapprovedtobefeasibleinthiscase．Onthebasisofthecase，theadvantagesanddisadvantagesbetween

5、onceandtwicetemperature-reducingsystemisdiscussedunderdifferentconditions．[Keywords]oncetimeairconditioningsystem；loadanalysis；energyconsumptionsimulation在近十年民航业高速发展的大形势下，航空配餐行业的负荷率，从而出现冷机无法运行的情况。为定量分析中温车规模也在快速膨胀，各主、支线机场、各大航空公司等均急间采用方案B的可行性及其能耗情况，下文将针对某具体案迫地拓展配餐业务，进而推进了航空配餐厂

6、房的高速建设。例进行能耗模拟分析，从而得出结论。航空配餐厂房的主要功能是为各航空公司提供机上餐食。为1实际案例分析保证航空食品安全，航空配餐厂房内生产过程中的各方面都1．1方案A、B的定性分析需进行严格控制，其中温度是一个关键控制点⋯，故航空配餐通过定性分析，上述两种方案各具优缺点，见表1。厂房内的暖通空调系统也具有一定的复杂性和特殊性_2]。表1两种方案的优缺点对比表早期普遍认可的配餐厂房暖通空调设计中，食品的主要生产及摆放区等中温车间，除全年必须保证正压和一定的清空调方案优点缺点净要求外，其室内温度全年均要求保证在15±1℃(至少应小方案二

7、次降温设备控制方便、使用二次降温设备的制冷能效比于l6℃)J。此类车问空调系统的传统设计方法为一次+二A一次灵活；二次降温系统蒸发温度低；一、二次降温设备的整次降温法，即利用基础冷源(冷源多为集中冷水机组提供的低，末端风机耗能少；冷水系体集控逻辑复杂，不易实现；7／12~C水，末端采用全空气系统)进行一次降温后，再采用蒸二次降温系统统的水泵能耗相对小初投资增加发温度较低的直膨式中温冷机进行二次降温，此方案下文简称为“方案A”。而近几年随着航空配餐厂房建设、运行数量减少了二次降温设备的投资；方案B控制逻辑单一、便于实现；制空调末端的风机、水泵能耗

8、较的增多，国内航食公司的生产运营经验也日益丰富。在综合次降温系统冷设备集中、统一，利于实现大；基础冷机需延长供冷时考虑生产成本、产品质量等多方因素下，