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1、长沙美食节活动策划方案为促进我市餐饮行业健康发展,感受长沙独具魅力的饮食文化,推进餐饮企业做大做强,打造长沙知名的餐饮品牌并向湖南乃至全国推广,推动长沙经济社会及旅游文化业的发展,经长沙人民政府同意,决定于2013年10月底,举办"长沙美食节".指导思想:此次活动是我市餐饮服务行业的一次重大活动,活动本着自愿的原则报名参与,旨在打造知名品牌、展示企业风采、弘扬美食文化、推荐美食美味、服务百姓生活,促进旅游相关产业发展,引导消费者,塑造绿色、健康、营养的饮食文化观念.活动主题:绿色餐饮,长沙美食活动时间:10月31日至11月2日活动地点:贺龙体育馆主承办单位:主办单位:长沙市人民政府、长沙各五
2、星饭店;承办单位:湖南广电局、报社、湖南旅游局、湖南电视台、湖南人民广播电台、视报、长沙旅游社、协办单位:长沙消费者协会、长沙食品卫生监督所、活动安排: 1、长沙美食节开幕仪式 组委会定于于10月31日上午12:00在贺龙体育馆举行"长沙美食节开幕式".11月2日晚20:00在体育馆举办长沙美食节闭幕式暨颁奖晚会.(开幕式、闭幕式议程附后). 2、本届美食节认定"星级宾馆十大名菜、名点"、"社会餐饮十大名店及餐饮名菜、名点"、"十大特色名小吃"、"十大西点名品"等奖项并进行展示(负责人:XX). 3、长沙美食展销活动暨酒店酒具用品展销,展现长沙美食特色和美食行业,组委会将举办现场的美食展销活
3、动及酒店厨具、灶具及各类用品展销(负责人:XX). 4、出版发行长沙美食生活地图(2013版).为了给广大游客、城市居民提供全面的、专业的餐饮消费指南,长沙美食节将于2013年11月底正式出版《长沙美食生活地图》.本书将是一本精致而权威的餐饮消费完全手册.本书将全部派发到出租汽车、酒店、餐馆、写字楼等场所(负责人:XX).评选方式:采取专业评委评审和群众投票相结合,并为获奖者颁发证书和牌匾日程安排: 10月28日完成展位搭建任务10月29日――10月30日参展商家进展并完成布展工作10月31日――11月2日为正式参展期10月31日: 12:00举行开幕式---政府领导讲话，庆贺礼仪：乐队，舞
4、狮13:30—14:00西点名品评选 社会餐饮名菜、名点评选旅游时尚美食嘉年华14:30—20:00活动一系列（中间有休息时间）11月1日: 11:00—13:30星级宾馆名菜、名点评选 幸运美食家抽奖活动16:00—18:30社会餐饮名店评选 特产大评比11月2日: 10:30—13:30湘菜高峰论坛14:00—17:00评选出的优秀湘菜企业，现场签约20:00举行闭幕式及颁奖晚会系列活动一：1湘菜大赛----“食全食美”厨艺大比拼初赛，“食全食美”厨艺大比拼决赛2.包饺子比赛规则：a.比赛时间：20分钟b.主办方提供饺子皮和饺子馅（包括肉馅和菜馅等，馅拌好）。c.在规定的时间内，由选手现
5、场包饺子。d.根据选手包的饺子的数量和质量决出4支队伍中的1支优胜队伍，获第一名。2“倾果倾城”水果拼盘规则：1、给各参赛小组提供水果2、比赛时间：30分钟3、水果当场进行削切，削切水果的时间计入比赛时间之内。4、项目完成后，参赛队伍对其作品主题和制作过程进行大致的讲解。5、由到场评委根据选手的讲解和拼盘的效果进行评分。6、选出其中3支表现优秀的队伍，分别获第一二三名。3“大胃王”吃饺子比赛活动时间：在包饺子比赛和水果拼盘项目完成后规则：1、在包饺子比赛后，由工作人员负责煮饺子。2、从现场随机选出15名选手进行该项目的比拼，分成3组。2、饺子以水饺带汤的形式，给参赛选手提供筷子，一碗10个饺
6、子。3、小组中饺子吃的最快的参与选手为胜。为优胜者提供纪念品。4饮食健康知识宣传美食节活动任务分工:宣传组:做好美食节的各项宣传工作. (1)负责媒体合作协调,报道策划.做好美食节进展情况、评奖标准及全盘的宣传工作. (2)报社要全力为美食节造势,每天固定在一版打出至少六分之一版面的广告并开辟专栏、专题,进行新闻宣传. (3)湖南电视台、电台每天最少两个频道、在固定时间开辟专栏,利用专题、广告等方式全方位宣传美食节.招商组:做好美食节的招商工作(1)组织包括星级宾馆、社会餐饮和特色小吃、火锅、厨具等不少于60家企业参展.(2)广告业务协调和运作工作.(3)重要商户邀请.(4)活动广告位销售
7、.食品卫生安全监督组 组长:XX负责活动期间食品安全卫生工作.群众评选及投诉受理组 组长:湖南消费者协会秘书长 副组长:长沙公证处领导 成员:由公证处自定1)负责组织群众评选.(2)受理现场投诉.安全保卫场地组 组长:XX (1)负责提供美食节的各种活动场所,负责上下水、电源.(2)组织所属园林监察大队人员维持现场秩序.(3)负责现场卫生.(4)场地展位搭建、卸载等工作.开、闭幕式筹备组 组长:XX成员:X
