食品标签存在的问题.ppt

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1、**省质检所食品标签培训班欢迎大家参加！2012-9-9我省食品标签存在的问题**省产品质量监督检验所：***2012年9月9日我省食品标签存在的问题“国以民为本，民以食为天，食以安为先”说明了什么？说明了食品安全的重要性食品安全靠的是在座的各位我们厂的产品过硬，质量没问题，小小标签不算什么国家要求这么多有必要么？标签和食品安全关系密切吗？我省食品标签存在的问题我省食品标签存在的问题为什么要加强对预包装食品标签的管理一是为了满足广大消费者的需要，保护消费者的知情权和选择权。广大消费者可以借助食品标签来选购食品。通过观察标签的整个内容，了解食品名称，了解其内容物是什

2、么食品，是由什么原料和辅料制成的，以及生产厂家和质量情况等。消费者享有知悉其购买使用商品或者接受服务的真实情况的权利，有权要求经营者提供商品的价格、产地、性能、规格、主要成分等有关情况；消费者在自主选择商品或者接受服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。保证消费者的知情权和选择权是食品经营者的义务。我省食品标签存在的问题二是生产者和经销者的需要。他们通过标签来扩大宣传，让广大消费者了解企业和产品；同时，不同生产企业以自己特有的标签标志来维护自己的合法权益，以防其他假冒自己的标签食品。三是出口和国际食品行业技术交流的需要。我省食品标签存在的问题随着我省经济的不断发展，也引

3、来了一批“职业打假爱好者”专门关注我省食品。针对近阶段的标签投诉情况越来越多，必须引起大家的重视。我省食品标签存在的问题我所配合省局检测了部分市县送来的标签，检测过程中发现很多的问题，目前还有许多标签标注不规范的情况。为规范食品标识标注行为，为了让企业更好地了解《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》的内容，正确、合法地编制和使用食品标签，科学准确地向消费者传递产品的相关信息，避免因标签标注问题给企业带来不必要的损失，举办此次培训班。我省食品标签存在的问题我把主要存在主要问题进行整理，大致分为以下类别，请各企业认真对待，看看自己的产品是否按要求标注，是否

4、还存在问题。我省食品标签存在的问题一、关于产品名称标注1、产品名称为繁体字(不符合GB7718-2011中3.8条)食品标签使用规范的汉字，但不包括商标。“规范的汉字”指《通用规范汉字表》中的汉字，不包括繁体字。食品标签可以在使用规范汉字的同时，使用相对应的繁体字。我省食品标签存在的问题一、关于产品名称标注3、产品名称未在醒目位置清晰标示真实属性专用名称(不符合GB7718-2011中4.1.2.1条)；举例：产品名称：“哈密瓜夹心”、“奶油夹心”等等，其实包装内容是饼干“生鲜乳”饮料，饮料两字小到看不清楚我省食品标签存在的问题一、关于产品名称标注4、产品名称不

5、一致，(不符GB7718-2011中4.1.2条)；例：背面标签标注品名白胡椒粉与正面标注胡椒粉我省食品标签存在的问题一、关于产品名称标注5、名称和净含量不在同一展示版面(不符合GB7718-2011中4.1.5.5条)；这类产品包装袋的正面往往只标注产品名称、商标、厂名厂址等，而将净含量与配料、执行标准、生产日期、保质期等标注在包装的另一面消费者找半天也找不到。我省食品标签存在的问题一、关于配料标注酸奶配料表：鲜牛奶、白砂糖、食品添加剂（果胶、酸处理淀粉、食用香精）酸酸乳配料表：水、鲜牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳酸、安赛蜜、食用香精（橙味香精、酸奶香

6、精）我省食品标签存在的问题一、关于配料标注配料、执行标准等多项强制标示内容均在罐低，消费者难找到。1、配料表引导词用“原料”标示，应用“配料”或“配料表”(不符合GB7718-2011中4.1.3.1.1条)；只有当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如：酒、酱油、醋等）我省食品标签存在的问题二、关于配料标注食品的配料表是用来标注生产此种食品所使用到的主、辅料及各种添加剂成分的2、“苦丁茶”、“人参粉”不可做为普通食品原料。已被列入可用于保健食品的物品名单人参、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇

7、、韭菜子、首乌藤等。既然放到保健食品可用原料名单里，就不能用于普通食品了我省食品标签存在的问题二、关于配料标注3、配料表中标“无蔗糖”未标含量（不符合GB7718-2011中4.1.4.2条）在食品标签上声称“高钙”、“低盐”、“特添多种维生素”等宣传文字，在配料表中却没有标出所声称的这些物质的含量4、配料表未标注正确引导词(不符合GB7718-2011中4.1.3.1.1条)；5、无配料表(不符合GB7718-2011中4.1.3.1条)我省食品标签存在的问题二、关于配料标注6、配料标注不规范：配料中“盐”应标“食盐”，“赤糖”应为“赤砂糖”(不符合GB7718

8、-2011