高二化学生命的基础能源-糖类.ppt

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1、化学与生活普通高中课程标准化学（选修一）桃源一中化学备课组张礼2009年8月30引言人类的生活精神生活物质生活离不开物质音乐器材、演播器材、电视、电影……衣服、食物、冶炼钢铁、生活用品……生活处处是化学，生活离不开化学，化学来源于生活！关注营养平衡促进身心健康探索生活材料保护生存环境要维持人的正常生命活动，必须定时补充营养物质．人体所必需的六大营养物质是什么？糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐能为人体提供能量的营养物质有哪些呢？糖类、脂肪、蛋白质第一章关注营养平衡复习糖类单糖二糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素C6H12O6C12H22O11（C6H10

2、O5）n糖类——是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，又叫碳水化合物。一、葡萄糖是怎样供给能量的葡萄糖C6H12O6是一种白色晶体，能溶于水，有甜味。【资料卡片】P4科学探究1、葡萄糖具有还原性（能发生银镜反应或菲林反应）CH2OH（CHOH）4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH→2Ag↓＋CH2OH（CHOH）4COONH4＋3NH3＋H2O——银镜反应CH2OH（CHOH）4CHO＋2Cu(OH)2→Cu2O↓＋CH2OH（CHOH）4COOH＋2H2O——菲林反应2.葡萄糖在人体内氧化放出能量----人活动的能量来源C6H12O6(s)+6O2(g

3、)→6CO2(g)+6H2O(l)+Q生理氧化反应3.葡萄糖在人体内的作用葡萄糖在人体内的作用1体内氧化释放能量2合成糖元储存3转变为脂肪蔗糖和麦芽糖是重要的二糖，互为同分异构，会水解，产物略有差别。C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6（蔗糖）（葡萄糖）（果糖）C12H22O11+H2O2C6H12O6（麦芽糖）（葡萄糖）催化剂科学视野：结合葡萄糖的性质，体会化学实验在医学检验中的重要作用。催化剂二.淀粉是如何消化的淀粉是天然高分子化合物，是一种白色粉末，不溶于水，在热水中发生膨胀，没甜味。淀粉在稀酸中发生水解，最后生成葡萄糖(C6H10

4、O5)n+nH2OnC6H12O6稀酸（淀粉）（葡萄糖）试管1试管2试管3实验现象结论不变蓝变蓝出现银镜淀粉在酸的催化下发生水解淀粉在没有酸时不发生水解淀粉水解最终产物是葡萄糖[科学探究]2、淀粉在人体内的水解过程如下：(C6H10O5)n淀粉(C6H10O5)m糊精C12H22O11麦芽糖C6H12O6葡萄糖自然界中能量的转化nCO2+mH2OCn(H2O)m+nO2光能叶绿素CO2H2O糖类Cn(H2O)m氧气O2绿色植物通过光合作用储存能量动物体内将糖氧化释放能量三纤维素纤维素也是天然高分子化合物，是绿色植物光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。纤维

5、素的主要用途：纺织，造纸在浓H2SO4催化下，纤维素可水解，最终产物是葡萄糖三纤维素(C6H10O5)n+nH2O浓H2SO4nC6H12O6马，牛，羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶；人体不能分泌使纤维素水解的酶，但纤维素在人体内有重要的生理功能----刺激肠道蠕动和分泌消化液，降低胆固醇。over上海保健u2088.com/m上海保健yth83zwb裘罩在袍子外，再戴雨帽，将头发好生遮在雨帽里，复上下相了相、理了理，外间小丫头已把漓桃的雨具也取来了，乃是莲花帽、琥珀衫、活络齿屐，又有把玉骨丁香伞，小丫头准备拿着打在苏明远头上的。雨帽雨衣之外再打个伞，这

6、才最稳妥，也见得千金之子的尊贵。苏明远去走一走，大丫头跟着，小丫头也跟着，这便至少三个人了，他讨饶：“你们闹什么，我自己去！”漓桃不依，苏明远蹙眉道：“我在外头游历时还不是风里雨里纵马往来，何以一回家就娇脆了？无非旁边院子走几步，去去就回来的，不要噜嗦了！”小丫头还不敢应，漓桃叹了口气，叫把丁香伞之属都收去，服侍苏明远蹑了沙棠屐，轻声说了一句：“表屋里先有些动静，宝音姑娘还在养病，婆子们不便作主，幸得因雨大，嘉颜姑娘回来吩咐些事情，去表那儿去了一去，这上下才消停了。”苏明远眼前又闪现那俏丽的眉眼，双眼惊恐而愤怒的睁大，想喊叫，黄表纸已经压了上去。那是宝音。宝音

7、已死了，没有几个人知道。外头只说她不小心落了水、呛伤肺部，躺着养病，不知她什么时候会好。她永远不会好了，只是节前发丧怕添麻烦，故此停至节后才报她死讯。知道她为什么死的，只有苏老太爷、苏老太太、谢老爷、苏明远……寥寥几个人而已。帮忙收拾宝音遗体的嘉颜，也只当宝音是溺死。苏明远步出门去，雨帘遮了他的神情。韩毓笙住的院子，与他极近，原是老太太最幼的女儿、苏明远的姑姑苏含萩所居。苏含萩出阁后，空关了几年，毓笙来了便予了她住。毓笙生母原非苏老太太亲出，及笄后远嫁于京城一个小官，那小官品性原不太好，听说对妻女颇为亏待，毓笙母亲几年前风寒转高烧，不治，过了世，正逢苏明远亲妹

8、妹苏明诗选了进宫，圣眷恩隆，封为贵人，