有机绿豆课件.ppt

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1、绿色的珍珠——东北有机绿豆的生产技术与推广有机食品(OrganicFood)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。什么是有机食品有机食品的判断标准1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品;2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准;禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理

2、体系、生产过程控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间,才能够被批准为有机食品。4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。普通绿豆与有机绿豆绿豆又叫青小豆,古名菉豆、植豆,其蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,维生素、钙、磷、铁等含量都比粳米高。和普通绿豆相比,有机绿豆在农业能量的封闭循环状态下生产,全部过程都利用农业资源,而不是利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环,经国家权威部门检测,不含任何对人体有毒有害物质。营养价值有机绿豆的东北有机绿豆籽粒饱满,色泽深绿,营

3、养丰富,蛋白质含量高。每一百克含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热量332千卡。有机绿豆具有清热解毒、消暑利尿、抗炎消肿、保肝明目、降血压、降胆固醇等保健功效,是人类理想的营养保健食品,被誉为粮食中的“绿色珍珠”。有机绿豆生产概况一、产地环境条件应符合有机农产品基地的大气质量标准、水质标准、土壤标准。要求耕层深厚,保肥及排水良好,有机质含量2%以上,土壤PH值在7左右。二、品种选择要因地制宜选择优质,抗逆性强,成熟期较一致,不裂荚落粒的审定推广品种。播种前对所选用的种子进行筛选或人工粒选,剔除空秕粒、病虫粒。种子质量要达到分

4、级标准二级以上。即:纯度不低于98%,净度不低于97%,发芽率不低于90%,含水量不高于13%。推广大鹦哥绿925、公绿1号、公绿2号等优良品种。三、种子处理1.晒种 在播种前选择晴天,将有机绿豆种子薄薄摊在席子上,晒1~2天,可增强种子活力,提高发芽势。晒种时要勤翻动,使之晒匀。2.选种 利用风、水、机械或人工挑选,清除秕粒、小粒和杂粒及杂物,选留干净、粒大、饱满的有机绿豆种子播种。3.擦种 对硬实较多的有机绿豆种子,可采用机械摩擦处理,使新皮稍有破损,增加其吸水能力。四、播种时期有机绿豆生育期短,播种适期长,在许多地方既可春播亦可夏播。一

5、般在地温达16~20℃时即可播种。播期试验表明,有机绿豆在太原春播以5月10日到25日。夏播6月10日至20日最好,不宜晚于6月底;晋中地区夏播有机绿豆,应尽量选择生育期短的品种,在7月10日以前播种。五、播种技术有机绿豆的播种方法有条播、穴播和撒播,以条播为多。播量要根据品种特性、气候条件和土壤肥力,因地制宜确定。一般下种量要保证在留苗数2倍以上。如土质好,墒足,虫少,整地质量好,种小粒型品种,播量要少些。鉴于有机绿豆子叶拱土能力较弱和植株有“稠不抗、稀不长”的群体生育习性,在黏重土壤要适当加大播量。一般条播为每亩1.5~2公斤,撒播为4公

6、斤,间作套种的用种量根据种植情况而定。六、轮作与耕整地与其他非豆科作物进行轮作,不重茬,不迎茬。有耕翻基础地块可耙茬播,深松起垄,先松原垄沟,破原垄台合成新生垄,及时镇压。做到精细整地,蓄水保墒。秋翻整地耕深20cm左右,翻后耙捞起垄镇压,做到无漏耕,无立垡,无坷垃;及时起垄或夹肥起垄,耕后及时镇压,垄距70cm。七、施肥每公顷施腐熟的农家肥料(有机质含量大于8%以上)30.0m3~37.5m3以上,结合整地一次施入。提倡集中深施。公顷施高效有机活性肥750kg;或公顷施豆类配方肥150kg。种肥深施于种下方4cm~5cm处,切忌种肥同位,以

7、免烧种。 在结荚鼓粒期,进行叶面喷施。播种后出苗前进行铲前趟一犁或垄沟深松。在幼苗出齐后,两片真叶展开,第一片复叶出现时(三叶期)按计划密度一次定苗。单株留苗。从出苗到花期进行2次~3次中耕除草,中耕深度掌握浅—深—浅原则。头遍中耕破除扳结土壤,铲除杂草,增强根瘤菌活力。第二遍结合间苗定苗进行。第三遍在开花封垄结合中耕进行培土,扩根,防倒伏。除结合中耕机械除草二次外,必要时进行人工除草。八、田间管理收获期十分重要,在80%的荚果变色,豆角变干,豆粒圆鼓时即可开始收获。收获时间应在每天上午10时前及傍晚进行。 面积小,劳力充足时,可以分批收获

8、,选熟先收,后熟后收;面积大,劳力不足,要一次收获。收获后要及时脱粒,晾晒。收获季节,因雨季尚未过,要注意防止捂垛出芽。九、收获有机绿豆的推广价值一、前景广阔在食品

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