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1、第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物学科网合作探究系列1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是C。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3.认同生命的物质性。【目标引领】探究点一：细胞中的元素组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0问题1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一
2、性。问题2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01组成玉米和人体的含量较多的元素是
3、：____________等四种。（基本元素）C、H、O、N不同生物体的组成元素种类大体相同不同生物体内，各种化学元素的含量相差很大几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.通过分析,你能得出什么结论呢?大量元素：指含量占生物
4、体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。细胞中元素根据含量分为:微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺Ｉ会导致甲状腺肿等。组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）(1)在鲜重条件下细胞中含量最多的元
5、素是__，其次是________；在干重条件下,细胞中含量最多的元素是__，其次是_______。OC、H、NCO、N、H(2)无论在鲜重还是干重条件下，细胞中都有并且含量最多的元素是_________________六种，它们被称作组成细胞的主要元素。____________四种元素被称作构成化合物和细胞结构的基本元素。___是构成细胞的最基本元素。C、H、O、N、P、SC、H、O、NC组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢??化合物探究点二、组成生物体的化合物水无机盐无机化合物有机化合物糖
6、类脂质蛋白质核酸化合物质量分数/%水占85--90无机盐占1—1.5蛋白质占7--10脂质占1--2糖类和核酸占1—1.5细胞中最多的化合物是；最多的有机化合物是。水蛋白质总结提升蛋白质蛋白质水探究点三：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质问题1.实验所依据的实验原理是什么？原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。还原糖+斐林试剂水浴加热砖红色沉淀淀粉+碘液蓝色蛋白质+双缩脲试剂紫色脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液橘黄色（红色）①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨⑤鸡蛋清⑥甘蔗汁
7、⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子⑨西瓜汁 ⑩花生种子匀浆(1)适合还原糖检测的有_____。(2)适合脂肪检测的有_____。(3)适合蛋白质检测的有_____。(4)适合淀粉检测的有_____。本实验是显色反应,因此选择实验材料时有两个要求：一是要富含待检测的化合物；二是要颜色较浅(无色或白色最佳)。根据此要求，对提供的材料进行选择和分类：问题2．实验材料的选择在颜色和物质含量上有何要求？①④②⑩③⑤⑦含还原糖含脂肪含蛋白质含还原糖含蛋白质主要为蔗糖主要为淀粉含脂肪，但不易做切片含还原糖，但有颜色含脂
8、肪问题3.斐林试剂和双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分___g/mLNaOH溶液____g/mLCuSO4溶液___g/mLNaOH溶液____g/mLCuSO4溶液鉴定物质可溶性还原糖蛋白质添加顺序甲乙两液_____混匀后立即使用先加入A液___，摇匀，再加入B液_____，摇匀反应条件水浴加热(50～65℃)____加热，摇匀即可反应现象组织样液变成_____色组织样液变成____色0.10.050.10.01等量1mL4滴不需砖红紫化合物试剂现象注意事项还原糖（葡萄糖、
