磷脂类加酯剂研究综述.doc

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1、磷脂类加酯剂研究综述0808102-艾琼【摘要】本文分析了天然磷脂的化学结构及來源，对不同种类的磷酸酯加酯剂的制备方法、特点、应用情况进行了综述和讨论，并对进一步开发磷酸酯加酯剂提出了建议。【关键词】关键词磷脂加酯剂改性合成磷脂在医学、食甜、化妆詁等行业已经得到广泛地应用。在制革业屮磷脂类加脂剂由于其良好的加脂性能，较低的价格，优良的生物降解性等优点而呈现出良好的发展势头，国内外对其研究也越来越深人。磷脂类加脂剂主要色插天然磷脂加脂剂、改性天然磷脂加脂剂、合成磷脂加脂剂以及它们与其它加脂成分复配制得的复合加脂剂。1、天然磷脂的化学结

2、构在人体及动物体的脑、神经系统、肝、心、肺、肾、乳和微生物、各种蔬菜、大部分植物种子屮均含有磷脂J磷脂是含磷酸根的类脂化合物，属天然元素有机化合物，按其组成可分为甘油醇磷脂和神经醇磷脂两大类。制造皮革磷脂加脂剂时的天然磷脂基本是甘油醇磷脂，主要來自大豆油、菜籽油、棉籽油等植物油精炼加工过程屮的副产物，另外蛋黄也可用于皮革加脂。依据磷酸根结合的有机化合物，甘油醇磷脂可分为卵磷脂（磷脂駄怛碱）、脑磷脂（磷脂駄乙醇胺）、肌醇磷脂、丝氨酸磷脂。其结构为磷瞰二X油脂肪酸醋，甘油的两个轻基被脂肪酸所酯化，成疏水性，另一个径基则被磷酸所酯化，并分

3、别带有亲水性的胆碱、胆胺、胆醇、丝氨酸等基团，因此这种化合物是一种两性表面活性剂，可以用做乳化剂，但由于其亲水基团与亲油基团的比例太小，HLB值比较低，如大豆磷脂的HLB值在4左右，因此它的乳化性主要表现在亲油性上。来源不同的磷脂组成各不相同，大豆磷脂主要含20%卵磷脂、31%脑磷脂、10%的肌醇磷脂和一定量的丝氨酸磷脂等，其脂肪酸组成为:棕桐酸等饱和酸约17%,油酸约20%,亚油酸53—65%等，但其化学组成也因站种、地区、气候、成熟程度和加工条件等的不同而略有差异2。2各种磷酸酯加脂剂2.1天然磷脂直接用作加脂剂天然磷脂的乳化性

4、主要体现在亲油性上，油溶性较好，遇水则膨胀形成胶体,因此其虽然为一两性表而活性剂，仍然不能单独作为加脂剂用于乳液加脂。直接利用天然磷脂做加脂剂，通常将其作为复配成分，与适宜的乳化剂及其它油成分复配，促使其在水屮良好乳化和分散。屮国日化所彳将天然磷脂与硫酸化萬麻油及多种乳化剂复配制得的0A型加脂剂，成革柔软，有油润感。吕绪丿甫等4将天然磷脂与硫酸化蒐麻油、平平加复配，制得的加脂剂对皮革有良好的填充性能，体现岀磷脂加脂剂的优点，另外经加脂后的革粒面光滑，肉面油润而不显油腻。沈一丁等5研制的多功能复合磷脂加脂剂含有天然大豆磷脂、硫酸化墜麻

5、油、矿物油、改性矿物汕、高碳醇、烷基醇駄胺等成分，经其加脂后，革身柔软，皮革明显增厚，有丝光感，手感滋润、蜡感且防水性好。仇峰等°研制的PF型磷脂加脂剂屮含有大豆磷脂、合成磷脂、亚硫酸化鱼油、表而活性剂等，具有天然磷脂填充性和合成磷脂的良好的疏水性、抗溶剂性和耐光性，以及磷脂本身的良好结合性能。天然磷酯虽然可以采用添加其它表面活性剂，进行外乳化而制成复配型加脂剂，但这种方法存在许多缺陷:由于天然磷脂屮不饱和脂肪酸含量较高，制得的加脂剂容易变色，不适宜于白色革、浅色革加脂;天然磷脂对pH值和离子浓度的变化比较敏感，在乳液屮易聚集成大的

6、乳液颗粒，不利于渗透，影响力加脂效果;天然磷脂遇水易形成水合磷脂，制得的加脂剂容易分层，影响稳定性，配方屮含量不宜太高，不能允分发挥磷脂加脂剂的优点;添加的表面活性剂价格较高，增加了产品的成本。2.2改性天然磷酸醋加脂剂为了解决以上缺陷，天然磷脂更多采用改性的办法，提高磷脂的乳化效果，制得内乳化加脂剂，以克服天然磷脂加脂剂的缺点。高慧等了以大豆磷脂为原料,利用SO3气相膜式磺化，在磷脂分子屮引人磺酸基，再经屮和、脱色制得的磺化大豆磷脂，乳液稳定性较高，不易分层，乳化性、渗透性较好，成革柔软、坚韧、手感滋润、身骨丰满・。张洪飞等*合成

7、的磷酰二I打由脂肪酸酯磺酸钠(SPS)与其类似，是一种性能优良的含磷表而活性剂，具有较好的皮革加脂性能，口便芳等9则以大旦磷脂为原料，经乙氧基化、硫酸化合成了一种新型磷脂加脂剂。2.3合成磷酸酉旨加脂剂2.31以天然植物油为原料的合成磷脂类加脂剂以天然植物油为原料合成磷酸酯加脂剂，因为其原料来源广泛，可以开发出各种风格不同的加脂剂。高怀德等⑴先用乙醇胺与天然植物油进行酰胺化反应、然后与磷酸化剂作用，合成烷基磷酸酯，屮和后以其为基料，与植物油、改性矿物油、高碳醇等复配制得的复合型加脂剂，加脂后的成革手感柔软、丰满而富有弹性，表面不油腻

8、，可用于白色革加脂。马兆云口用菜油经醇解、磷酸化、酯化及小和反应，合成了仿天然卵磷脂加脂剂。刘巨国等"将植物油烷基醇酰胺化、磷酸化以及屮和反应制得的合成磷酸酯与改性动植物油脂、合成矿物油复配制得SP型加脂剂，乳液稳定性好，加脂及填充效