营养成分知识.ppt

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1、HeroBaby婴儿奶粉营养成分知识培训成分类别Energy热量Minerals矿物质Vitamms维生素Others其他Energy热量蛋白质(Nx6.25)碳水化合物脂肪饱和脂肪酸亚油酸α-亚麻酸ARA（花生四烯酸）DHA（二十二碳六烯酸）GOS益生元纤维（低聚半乳糖）蛋白质生命的物质基础，是构成人体组织器官的支架和主要物质，可以说没有蛋白质就没有生命。食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸吸收后，重新合成人体所需蛋白质。宝宝的生长发育与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。生理功能宝宝从后到一岁，特别是0-6个月的时候，是大脑细胞猛烈增长的时

2、期。到一岁时大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。所以0-1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。帮助增高少年儿童及婴幼儿增高离不开蛋白质。人体的骨骼等组织是由蛋白质组成的。在体内新陈代谢的全部化学反应过程中，离不开酶的催化作用，而所有的酶均由蛋白质构成。所以，蛋白质是人体生长发育中最重要的化合物，是增高的重要原料。缺乏症蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，但处于生长阶段的儿童更为敏感。常见的是儿童的生长发育迟缓、体质下降、淡漠、易激怒、贫血、智力发育差、视觉差以及干瘦或水肿，并因为易感染而继发疾病。过量表现蛋白质

3、摄入过多对人体同样有害，正常情况下，人体不储存蛋白质，所以必须将过多的蛋白质分解排出体外，这加重了代谢负担，而且这一过程需要大量水分，从而加重了肾脏的负荷。如何计算需要量计算方法：先找出自己的年龄段指数，再用此指数乘以自己体重（公斤），所得的答案就是您一天所需要的蛋白质克数。例如：体重15公斤，年龄2岁，其指数是1.80。1.80×15=27克。这就是一天所需要的蛋白质的量。身材越高大或年龄越小的人，需要的蛋白质越多。1-3岁4-6岁7-10岁11-14岁15-18岁19岁以上1.80g1.49g1.21g0.99g0.88g0.79g碳水化合

4、物糖类的总称，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。它是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。碳水化合物主要分成两类：人体可以吸收利用的单糖、双糖、多糖和人体不能消化的纤维素，是人体必须的物质。生理功能节约蛋白质构成机体的重要物质调节脂肪代谢提供膳食纤维增强肠道功能可产生葡萄糖醛酸与体内毒素结合进而解毒抗生酮作用储存和提供热能维持大脑功能必须的能源健康影响膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等，严重者会导致低血糖昏迷。脂肪体内贮存能量的仓库，主要提供热能，保

5、护内脏，维持体温，协助脂溶性维生素的吸收，参与机体各方面的代谢活动等等。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，脂肪酸又分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪酸饱和脂肪酸：是指大多数的动物类脂肪，在母乳脂肪中占有40-45%；多不饱和脂肪酸：亚油酸、α亚麻酸、花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA），在母乳脂肪中占有15-20%；单不饱和脂肪酸：油酸，在母乳脂肪中占有40%。人体必需脂肪酸亚油酸：人体基本不能合成，有“血管清道夫”的美誉，有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用；α-亚麻酸：能提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功

6、能，促进人脑正常发育，增强胎婴儿视力，促进胎婴儿的机能和形体发育，特别对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平，同时对孕产妇的产后体形也有重要影响；ARA：由亚油酸转换而成，ARA的缺乏对于人体组织器官的发育,尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响；DHA：俗称脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，也是大脑和视网膜的重要构成成分，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。人体必需脂肪酸是这样定义的——“人体自身需要，而人体自身又不能产生的脂肪酸，或人体自身产生的数量远远不能满足人体需要的脂肪酸，被称为人体必需脂肪酸。”小

7、常识GOS益生元纤维GOS益生元主要成分为低聚半乳糖，通过刺激双歧杆菌的增长，促进合成维生素B12、生物素、叶酸等人体必需的B族维生素，从而促进多种矿物质的吸收，增强宝宝免疫力，并通过促进肠子蠕动，有效防止便秘。Minerals矿物质镁铁锌铜钠钾氯钙磷锰碘硒氟主要生理作用：保证体内水的平衡，维持体内酸和碱的平衡，维持血压正常，是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。经常出汗的人需要注意补充钠。缺乏症状：倦怠、淡漠、无神、甚至起立时昏倒。钠钾中国营养学会提出的每日膳食中“安全和适宜的摄入量”，0至6个月为350～925毫克，1岁以内为425～1275毫

8、克，1岁-3岁为550～1650毫克。调节体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收