b8陕北苹果产品供应链创新模式的构建+.pdf

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1、西北林学院学报2009，24(6)：191～196JournalofNorthwestForestryUniversity金融危机下陕北苹果产品供应链创新模式的构建欧阳斌(西京学院管理科学系．西安陕西710123)摘要：面对全球金融危机的冲击，提出果品供应链创新模式的构建理论，通过企业参股加大对果农专业合作组织的扶持，充分发挥龙头企业的带动作用，建设企业产地采供网络；提高果品供应链的组织化程度和与市场接轨能力；探索并建立合理的价格形成机制，实现果品产业链条各主要环节利益的合理分配，确保果品供应链稳定运行；探索

2、利用期货套期保值等现代市场手段，通过出租气调库实现物流外包，帮助果农存储鲜果，防范果业市场风险，从而实现企业果品供应链管理从量的扩张到质的提升的转变。关键词：苹果产品；企业经营；供应链模式；创新理论中图分类号：F326．25文献标识码：A文章编号：1001-7461(2009)06—0191—06ConstructingtheInnovationOperationPatternofNorthernShaanxiApplyProductSupplyChainUnderFinancialCrisisoUYAN6B

3、in(DepartmentofManagementScience。XijingCollege．Xi’an．Shaanxi710123．China)Abstract：Theenterprisewasconfrontedwithglobalfinancialcrisis．Theconstrictiontheoryaboutthein-novationoperationpatternofapplemarketingchainwasputforwad：tosupporttheapplecooperationasso—

4、eiationbyincreasingthesharesofenterprises；tobringintofullplaytobibcockenterpriseintheconstruc—tionofmarketingchannels；tobuildupthenetworkofenterprisepurchasing&supplyintheappleproduc—tionarea；toimproveapplesupplychainbypromotingorganizationlevelanttointegra

5、tewiththeworldmarket；toexploreandestablishreasonablepriceformingmechanismtorealizereasonableprofitdistribu—tion．andtherefore；toquarantinethestableoperationofcirculationofapplesupplychain；tosearchandusemodernmarket'smeasures-suchasfutureshedgingtoreducesther

6、iskonanexistinginvestmentposi—tion；tosharelendingenterprise’Sairconditioningwarehousestobeusedforstoragefreshappletohelpefruitgrowerstokeepawayfromglobalfinancialcrisis．Bythemeasuresmentionedabove．themanagementofenterprisesapplyproductsupplychainwouldbetran

7、sformedfromquantityoutspreadstagetoqualityupgradestage．Keywords：appleproduct；enterprisemanagement；thepatternofsupplychain；innovationtheory2008年，陕西省苹果种植面积达到54万hm2，为全国第一，产量约750万t，而优质果率仅为50％，与欧美各国的70％相差甚远。这就是说，陕西苹果中有近300万t是非优质果，占全球苹果总产量8％的陕西苹果，其鲜果出口份额不到l％。发达国家

8、的人均水果消费量固然很大，但很大部分都已加工转化。德国年加工苹果133万t，占总产量的75％；美国年加工苹果186万t，占总产量的40％。陕西省去年生产浓缩苹果汁约10万t，消化非商品果80万t，只占总产量的9％，至于果酒、果酱、果片、果醋等开发更是滞后；总加工转化量70万t，只占总产量的8％。现在，陕西省有40多万个果收稿日期：2009一Ol一04修回日期：2009—02—23作者简介：欧阳斌，男