肉质检测设备相关技术参数.doc

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1、[键入文字][键入文字][键入文字]肉质检测设备相关技术参数德国MATTHAUS胴体肉质值直测仪型号PH-STAR2.技术要求及配置2.1主要功能：2.1.1主要应用于肉质研究，对于肉质的PSE和DFD肉质的品质判定，以及测量肉质的新鲜度的测量。2.1.2适合野外工作和屠宰场冷冻室以及实验室工作，方便携带，内置电源。2.1.3方便存储，测量时能够实施进行数据存储，无需人工记录。2.2技术指标：2.2.1测量范围为PH值选择在0-9.9PH之间2.2.2*LCD显示测量的结果，屠宰信息号，以及肉质检查数量，LCD尺寸80mmx8

2、0mm像素382.2.3采取2点校准方式2.2.4*测试速度1000个/小时2.2.5*电极要求不锈钢电极，适合肉质和冷冻室肉质的检测，非常规玻璃电极。2.2.6方便野外工作或者现场检测的吊钩以及便携式安全带。2.2.7肉质满意度检测，pH1≥6．O为优：肉质好的肉；5．6≤pH，<6．O为良：较满意；pH1≤5．6为差：肉质有缺陷的肉(PSE)。其中背最长肌pH2≥6．O为DFD肉。2.28配置要求：主机一台，不锈钢罩保护的PH-探针电极一根。电池充电器一个，便携式运输箱一个，校准缓冲液两瓶，校准缓冲液转移瓶两瓶，储存保护液

3、一瓶，支架一个，便携式安全带一根。[键入文字][键入文字][键入文字]德国MATTHAUS胴体肉质电导率测定仪型号LF-STAR2.技术要求及配置2.1主要功能：2.1.1通过测量电导率的方法，判断PSE和DFD肉质的好坏，是国际上肉质品质品定的主要方法。2.1.2适合野外工作和屠宰场冷冻室工作，方便携带，内置电源。2.1.3方便存储，测量时能够实施进行数据存储，无需人工记录。2.2技术指标：2.2.1测量范围为LF范围0-152.2.2*LCD显示测量的电导率结果，屠宰信息号，以及检查数量，LCD尺寸80mmx80mm像素3

4、82.2.3*具有2个不锈钢的电极，利用校准模块进行电导率的校准。2.2.4测试速度1000个/小时2.2.5测量探头为不锈钢探头，便于清洗和测量。2.2.6采用9V充电电池，方便野外工作或者现场检测。同时具有吊钩以及便携式安全带。2.2.7系统可选择条形码读数器、标签读数器、蓝牙和可调节界面2.2.8*肉质满意度以及级别检测，LF1≤4．60为优级；4．60≤LF1<6．99为良级；LF1≥7．00为差；肉质有缺陷的猪肉(PSE)；LF2≤6．00为优：6．00≤LF2<8．99为良：LF2≥9．OO为差：肉质有缺陷的猪肉(

5、PSE)。2.2.9配置要求：主机一台，电池充电器一个，校准模块一个，便携式运输箱一个，便携式安全带一根。[键入文字][键入文字][键入文字]德国MATTHAUS胴体肉质电导率测定仪型号OPTO-STAR2.技术要求及配置2.1主要功能：2.1.1采用发射近红外光和反射接收近红外光的原理来判断肉质颜色，符合国际标准。2.1.2适合野外工作和屠宰场冷冻室工作，方便携带，内置电源。2.1.3方便存储，测量时能够实施进行数据存储，无需人工记录。2.2技术指标：2.2.1*测量OPTO范围：0-100%2.2.2*LCD显示测量肉质颜

6、色结果，屠宰信息号，以及检查数量，LCD尺寸80mmx80mm像素382.2.3校准方法：2点进行校准的方法。2.2.4测试速度1000个/小时2.2.5*测量探头为不锈钢探头，便于清洗和测量。2.2.6采用9V充电电池，方便野外工作或者现场检测。同时具有吊钩以及便携式安全带。2.2.7系统可选择条形码读数器、标签读数器、蓝牙和可调节界面2.2.8肉质满意度以及级别检测，Opto—Wert≥63为优：肉质好的肉；53≤Opto—Wert<63为良：较满意；Op—to—Wert≤53为差：肉质有缺陷的肉(PSE)。2.2.9配置

7、要求：主机一台，电池充电器一个，校准模块一个，便携式运输箱一个，便携式安全带一根。[键入文字][键入文字][键入文字]品目1-8胴体肉质温度测量仪PT-STAR厂家德国麦特斯特点：1、可在切割地和冷冻地点使用；2、可输入屠宰号等信息；3、所有校准数据可被储存，用户可自行进行检查；4、可选择条形码读数器、标签读数器、温度读数器和可调节界面；5、可靠性和读数速度:大于1000胴体/小时；技术参数：1.PT100温度探头：电子测量组件放置在不锈钢内，可以应对恶劣的操作环境2．12bitA/D转换器3．32KBEPROM操作系统4．2

8、x16字母，数字LCD液晶显示器5．4菜单控制键6．电源：9VNicd充电电池，最少维持8个小时的测量操作7．温度显示范围0-50摄氏度8.配置PT-STAR主机1台充电器1个包装箱1个[键入文字][键入文字][键入文字]品目1-4胴体肉质切面积扫描仪型号SCAN-STARK