我国油菜籽生产成本与收益分析.pdf

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1、中国流通经济2010年第1期□市场分析我国油菜籽生产成本与收益分析张立中，1王若军2（1.北京物资学院商学院，北京市101149；2.中国农业大学农学与生物技术学院，北京市100091）摘要：我国是世界菜籽和菜油第一大生产国和消费国，菜油消费总量占世界的1/4，占我国植物油消费量近20％，菜籽和菜油的生产与消费在国际、国内市场地位都非常突出。本文通过对我国油菜籽的生产成本分析和收益分析，提出了我国油菜籽生产健康发展对策，即推进规模化种植，提高机械化水平，加大扶持和投入力度，完善投资机制，强化成本收益核算。关键词：油菜籽；生产成本；收益中图分类号：F326.1

2、2文献标识码：A文章编号：1007－8266（2010）01－0056－04一、引言中有举足轻重的地位。然而，我国豆油贴，补贴资金达到10亿元，油菜籽种与棕榈油国外市场依存度极高，国内植面积恢复，2008年上升到640万公油菜籽的主要用途是榨油食用。豆油80％依靠进口豆油和进口大豆压顷，但与2000年的峰值相比，仍然相另外，菜籽油（俗称菜油）在机械、橡榨，棕榈油更是完全依靠进口。与豆油差100万公顷（详见表1）。胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医和棕榈油大部分甚至完全依赖进口不尽管2008年年初遭遇低温冻雨药等方面也有广泛的用途，而近几年同，国内菜油的自给

3、率达到了90％以灾害，油菜籽产量仍然达到1150万兴起的生物柴油工程使菜油转化为生上。可见，加强油菜籽生产成本核算，吨，较上年增加8.8％，比1978年增长物柴油的比例逐年增加，成为石油柴探索降低成本的路径，不断提高经济5.2倍，远远高于种植面积的增长速油理想替代品。菜粕蛋白质含量高达效益，不仅关系到我国种植业结构的度，这主要得益于单产水平的提高。通36％~38％，其营养价值与豆粕相近，调整优化和农民的增收,也关系到人过大力推广高产、抗病的“双低”油菜是良好的精饲料，广泛运用于养殖业。民生活水平提高、膳食结构改善以及新品种及高产栽培技术，带动油菜单菜油是世界

4、上第三大植物油。目国家食物安全，甚至还关系到我国的产大幅提高，尤其是国家发布实施第前，虽然全球经济明显放缓，但全球植能源安全和环境保护。一个《“双低”油菜优势区域发展规划物油的消费仍持续上升，根据美国农（2003-2007年）》以来，单产由2002业部报告，2008~2009年度，世界植物二、我国的油菜籽生产年的1.477吨/公顷，提高到2007年的油需求量可能达到1.31亿吨，同比增1.874吨/公顷，增幅达26.9％，进而推长7.11％，其中，菜油需求量可能达到1978~2000年间，我国油菜播种动总产显著增加。1959万吨，同比增长4.55％。我国是面

5、积由260万公顷稳步增加到峰值同时，油菜籽品质逐步改善。据对世界菜籽、菜油第一大生产国和消费749.4万公顷，2001年下降为709.5万长江流域14省市油菜质量普查结果，国，油菜籽和菜油产量均占世界产量公顷，“十五”期间又逐步增加到727.92002年商品菜籽芥酸含量平均值为的21％以上，菜油消费量占世界菜油万公顷。近几年，受油菜籽生产的经济16.3%，硫甙含量平均值为64.87μmol/g，消费总量的1/4。效益以及与种粮的比较效益双重影双低达标率仅32％，含油量平均值为我国菜籽油年产450万吨左右，响，种植面积波动较大，2007年剧降37.7％；200

6、5年芥酸含量降为7.91％，占国产植物油总量的40%以上；菜油到564.2万公顷。此后，由于菜籽价格硫甙含量降为46μmol/g，双低达标率消费量占我国植物油消费量的19％持续走高，加上国家为保障食用油供和含油量分别提高到60.48％、给出台了系列鼓励国内油料生产的政39.92％。[1]虽然我国也培育出一批品左右，仅次于豆油和棕榈油，是我国第三大植物油品种，在国内食用油市场策，并对主产区油菜种植实行良种补质接近或超过国际先进水平的优良品56表1全国油菜籽种植面积、产量2002~2007年间，油菜籽的总生本中比重最大。而加拿大、澳大利亚等和单产变动情况产成本（

7、除2003年）呈逐年上升趋势。国油菜籽种植则是全程机械化，每公2007年每公顷总生产成本为4423.7顷用工量不到15个，劳动力成本很播种面积产量单产年份（万公顷）（万吨）（吨/公顷）元，比2002年增加20.3％。油菜籽生低，生产效益大大高于我国。可见，降1978260.0186.80.719产成本主要是由生产经营方式和生产低用工费用是降低我国油菜籽生产成1980284.4238.40.838的技术水平决定的，同时，劳动力价格本主要途径。1985449.4560.71.248和生产资料价格也是成本变化的重要2.畜力费高于农机费1990550.3695.71

8、.264影响因素。2002~2007年用工费用、化目