云南烤烟主产区烟叶及其烟气主要化学成分的差异分析.pdf

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1、云南大学学报(自然科学版)，2010，32(S1):87～91CN53－1045/NISSN0258－7971JournalofYunnanUniversity云南烤烟主产区烟叶及其烟气主要化学成分的差异分析＊?张强，孙力，邱晔，董高峰，王浩雅，田丽梅，简彬，任一鹏(云南烟草科学研究院，云南昆明650106)摘要:以4个云南烤烟主产区571份烟叶样品为供试材料，对样品及其烟气的28个主要化学成分数据以产地进行拟合分析，对应于样品分布拟合的不同结论，应用正态或非正态方差分析方法，在0．05显著性水平下，得到表征样本在产地间存在显著差异的指标．结果表明:各产地除

2、总粒相物、焦油量、乙醇提取物是正态分布外，其余化学成分的数据均为不同的分布状态;不同产地间有显著差异的指标和数量不尽相同．关键词:烤烟;产地;化学成分;差异分析中图分类号:TS424文献标识码:A文章编号:0258－7971(2010)S1－0087－05云南烟区的立体气候差异大，形成了各主产区1．2实验方法采用“半叶法”沿主脉将烟叶分［1－2］烟叶的质量特点和风格特色．烟叶质量是烟叶为两半，一半烟叶粉碎过0．172mm，混匀，取粉碎内多种化学成分综合作用的结果，烟叶的化学成分样品进行主要化学成分含量的测试分析;另一半进［3］决定烟叶的品质水平．目前，对烟叶

3、区域品质的行单料烟卷制后常规烟气分析测定．研究主要集中在烟叶的化学成分及烟气成分1．3测定项目［4－6］上，使用方差分析能找出这些因素对各区域烟1．3．1主要化学成分的测定总糖、还原糖、总叶品质特性是否有影响以及影响的程度，但在处理氮、烟碱、氯、淀粉、挥发酸、挥发碱、钾、pH值、细胞数据时，多数直接默认数据是正态分布．本文把分壁物质含量、果胶、全纤维素、木质素、总灰分、水溶布拟合引入到样品产地分析中，对样本进行了分布性灰分碱度、乙醇提取物、氨基氮、二氯甲烷提取拟合分析，较全面客观的分析了所采集数据的结物、石油醚提取物、多酚、烟支水分、蛋白质的测定［7］［8］

4、构，判断了数据最佳的拟合方式，并以此为基础，采参考王瑞新、肖协忠等的方法．用不同的方差分析方法，分析了4个云南烤烟主产1．3．2常规烟气成分的测定烟气主要化学成分［9］区烟叶有显著差异的主要化学成分指标，为评价烤的测定样品的抽取按照烟草行业标准(YC/T29烟区域质量特征提供理论参考．－1996)，每支卷烟的烟气主要化学成分的测定参［7］考王瑞新的方法．1材料与方法1．4分析方法1．1实验材料试验于2007年进行，供试烤烟是1．4．1数据分布拟合方法数据分析使用MAT-在云南烟叶优质产区的各个烟叶采购站点进行取LAB5．0的分布拟合工具(Distributi

5、onFitting样，共151个收购站．其中，昆明地区59个，曲靖地Tool)．将全部化学及烟气成分数据按产地予以拟区32个，楚雄地区41个，玉溪地区19个．研究材合分析，以求全面客观的分析采集的数据结构，判料共有3个品种分别K326、云烟85、红大，等级为断烟叶及其烟气化学成分数据最佳的拟合方式．X2F，C3F，B2F，每个样品选取3kg，样品总计571最佳拟合方法的判断:主要是依靠柱状图的形个样品．状和其相对应的拟合参数．首先，从柱状图上观察，*收稿日期:2010－04－30基金项目:云南中烟工业公司科技资助项目(2009YL01－3)．作者简介:张强(

6、1969－)，男，云南人，工程师，主要从事卷烟原料研究．E－mail:qinagzhang@126．com．88云南大学学报(自然科学版)第32卷［10］与标准的正态分布情况很相似，然后从拟和参数的因素方差分析方法．最大似然估计值(likelihood)与其余的分布方法相2结果与分析比较，选取似然估计值是最大的拟合分布．1．4．2方差分析进行方差分析必须满足以下32．1不同区域烟叶主要化学成分与常规烟气成分个条件:①各样本是相互独立的随机样本;②各样分布特征分析分别对楚雄、昆明、曲靖、玉溪及总本来自正态总体;③各处理组总体方差相等，即方体烟叶的28个化学成分

7、及烟气成分数据进行分布差齐．对于数据分布为正态分布，采用单因素方差拟合分析，其分布情况见表1，化学成分及烟气成分析方法;对于数据分布为非正态分布，非参数单分数据为正态分布的为总粒相物、焦油量、乙醇提表1不同烟叶产区烟叶样品的化学成分及烟气成分的分布状态Tab．1Fittingdistributionofmainchemicalcomponentsandsmokecomponentsinflue－curedtobaccoofdifferenttobacco－growingareas指标总体分布楚雄昆明曲靖玉溪总粒相物正态正态正态正态正态烟气水分正态逻辑对数正态

8、对数逻辑正态烟气烟碱量对数正态对数正态对数正态对数正