敬老院老年人营养状况及相关因素调查分析.pdf

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1、2008年6月护理学报June，2008第15卷第6期JournalofNursing(China)V01．15No．621【调查研究】敬老院老年人营养状况及相关因素调查分析叶国英1，李斯俭2，邱艳茹2，韩燕红z，杨娟：．(1．宁波天一职业技术学院，浙江宁波315100；2．武汉大学Hope护理学院，湖北武汉430071)【摘要】目的了解敬老院老年人的营养状况及其相关影响因素，为制定干预措施提供依据。方法对85名敬老院老年人进行现场问卷调查，调查内容包括社会人口学特征、～般健康状况、生活方式、抑郁症状和营养情况。先用单因素检验筛选对营养状况影响有

2、统计学意义的变量，再纳入多元逐步回归分析。结果营养不良的老年人有19人占22％，存在营养不良危险的43人占51％，营养状况良好的23人占27％。经多元逐步回归分析，影响老年人营养状况的主要因素按其回归系数大小依次为：抑郁症状、健康状况自我评价、年龄和早餐习惯，其中抑郁、年龄对老年人的营养状况有负影响，健康状况自我评价、早餐习惯对营养状况有积极影响。结论老年人营养不良的发生受社会因素、生理因素、生活习惯和精神因素等多方面的影响。建议将老年营养保障纳入社会保障体系，对老年人开展营养卫生健康教育，加强对敬老院膳食、各种活动开展等进行指导。f关键词】敬老

3、院；老年人；营养状况；影响因素【中图分类号】R153．3f文献标识码】A【文章编号】1008—9969(2008)06-0021--03ASurveyontheStaleofNutritionoftheElderlyatOIdFolks’HomeandAnalysisoftheRelatedFactorsYEGuo-yin91，LISi-jian2,QIUYan—m2，HANYan-hon92,YANGJuan2(i。Ni曙boTian剪Vocational＆TechnicalCollege，Ningbo315100,China；2．HopeNu

4、rsingColiege，WuhaltUniversity,Wuhan430071，China)Abstract：0bjectiveTolearnaboutthestateofnutritionoftheeldedyatoldfolks’homeandtherelatedfactors∞a8toprovidethebasisforformulationofpreventivemeasures．Methods85eldedypeoplewereaskedtofillinthequestionnmreonthespot．includingsocial

5、-demographicfeatures，generalhealthstatus，wayoflife，statusofdepressionandnutrition．AfterthevariableswhicharestatisticallysignificantforthestatusofnutritionWel'eBcreenedbysinglefactortest,amultipleregressionanalysiswasmadeofthem．Results19ofthe．ubjectsexhibitedmalnutrition。accou

6、tingfor22％；thosewiththeriskfactorsofmalnutritiontotaled43。accountingfor51％；and23wereingoodnutritionstate，accountingfor27％．Accordingtothemultipleregressionanalysis，themaininfluencefactorsbehindmalnutritionintheelderly．intheorderoftheirregressioncoefficientvalue，wereasfollows：S

7、tatusofdepression，self-assessmentofhealth，age，breakfasthabit．Amongthem，depressionandageexeaedanegativeinfluence，whiletheothertwo，apositiveone，onthestatusofnutrition．ConclusionMalnutritionintheelderlyisinfluencedbyahostfactorssuchassocial，physiologicalandpsychologicalonesandli

8、vinghabit,etc．Itissuggestedthatthenutritionfortheelderlybeincorporat