体育活动与营养.doc

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1、体育活动与营养教学目标:1、引导学生了解营养素的重要作用,逐渐养成不偏食的良好习惯。2、让学生了解均衡膳食的意义和结构,知道营养不足或营养过剩对健康的影响。3、培养学生关爱自身健康的意识。教学重难点:1、掌握营养素的分类与作用。2、区分合理、科学饮食,均衡营养与不良饮食习惯对人体生长发育的影响。教学准备:1、课前请学生预习并收集资料。2、准备相关图片。3、室内授课。教学过程:一、兴趣导入(3分钟)在人的生长发育中,都离不开食物,它给生命活动提供营养,现在请同学们想一想你在昨天吃了那些食物?(请学生回答

2、)食物给我们提供了那些营养呢?怎样的饮食习惯才好呢?我们今天就一起研究一下食物的营养。二、感知理解(18分钟)1、认识人体生长发育所需要的营养。提出问题:食物中含有人体需要的哪些营养成分?这些营养成分对人体又有生命作用?(1)蛋白质蛋白质是生命的基础,它的主要作用是提供肌体生长、组成和修补人体组织材料。比如:皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑各部分的生长、组成都需要蛋白质。如果体内缺乏蛋白质,容易出现发育迟缓、智力低下、体瘦和贫血等症状。(2)脂肪脂肪是人体热能的主要来源,体内缺乏脂肪容易产生饥饿感,若体内

3、脂肪过多,会导致身体肥胖。许多肥胖儿童多数是因为运动消耗太少,脂肪堆积过多造成的。(3)糖类糖类分为单糖、双糖和多糖,单糖可直接被吸收转化为热能。如果摄入糖类过多,消耗的剩余部分就会转化为脂肪储存起来,易患肥胖、高血压、糖尿病等症。糖类摄入过少,易患低血糖症,出现头晕、无力、出虚汗、心慌的现象。(4)维生素维生素是人体必须的有机化合物,是维持生命不可缺少的营养,其种类包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D......缺少维生素C,牙龈容易出血;缺少维生素A,眼睛会生病;缺少维生素D,骨骼发育不好;

4、缺少维生素B,容易生口疮......维生素主要参与各种代谢过程,若体内缺乏维生素可导致多种疾病。(5)无机盐无机盐是人体组成的构成元素,是组织、细胞的构成成分,它能维持体内的酸碱平衡,调节和维持机体功能。体内无机盐过多过少都会引起代谢絮乱,导致生理和功能性病变。(6)水水是维持生命、构成人体的主要成分。肌肉、骨骼、血液李都含有水,水约占体重的70%左右,它是营养和代谢物的溶剂,如果体内水份损失20%,生命就难以维持。2.了解食物中的营养。提出问题:你们知道这些营养成分存在于哪些食物中吗?共同讨论、自由

5、发言。教师总结:牛奶中含有很多钙;芹菜中含有许多铁;橘子都含有丰富的维生素C;胡萝卜粒较多的维生素A;豆腐中含钙多,蛋白质也多;海带、紫菜中含丰富的碘。三、巩固应用(16分钟)同学们了解了这么多有关营养学的知识,都快成营养学专家了。老师这里有几位病人。请大家读病历,并以一个营养学家的身份帮助老师给这几个病人诊断出病因,开一个病方进行治疗。1、学习讨论,各组代表发言:病历一:小明刚刚10岁,已经100斤了,每次稍稍运动就心慌气喘,怎么办?病历二:小强的姑姑原来身体很健康,后来发现脖子逐渐变粗了,怎么办?

6、病历三:小华得了夜盲症,每到傍晚,视力就急剧下降,看不清东西,怎么办?病历四:小刚各自长得矮,走路腿不听使唤,经常摔跟头,怎么办?病历五:小玲不爱吃饭,身体很虚弱,经常头晕、感冒,怎么办?2、教师总结:病历一:小明太胖了,要注意膳食平衡,应该多吃蔬菜、水果,少吃肉,还要多运动。病历二:小强的姑姑可能得得‘粗脖根’病,医学上叫做甲状腺亢进,俗称‘甲亢’,是缺碘引起的。她应该多吃紫菜和还带。病历三:小华应该多吃含有维生素A较多的食物,比如胡萝卜。病历四:小刚可能是缺钙了,要多喝牛奶、多吃豆腐含钙量高的食物

7、,还要经常晒太阳。病历五:小玲的病是营养不良造成的,她应该多吃有营养的食物,不挑食。四、评价、布置作业(3分钟)课后根据自己的现状设计一套一日三餐的食谱,看谁的食谱设计得既科学又合理。

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