有家餐厅光策划方案(1).doc

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1、目录一、前言…………………………………………………………4二、第一部分：市场预测………………………………………5三、第二部分：可行性研究……………………………………6四、第三部分：市场建议………………………………………10五、第四部分：营销建议………………………………………10六、第五部分：创意方案与广告策略…………………………11七、第六部分：广告表现及活动………………………………12八、第七部分：广告费用预算…………………………………15九、第八部分：广告效果测定…………………………………16哇！有家餐厅开业及后期广告宣

2、传策划书制作者：前言、广告费用预算、广告效果测定——闫秋艳市场预测——许文静可行性研究——王优楠、李明林市场建议、营销建议——常晶晶创意方向与广告策略、广告表现及活动——赵杏利前言随着社会经济文化的发展与进步,人们的生活水平飞速提升.对餐饮膳食的要求也就更尽善尽美.现今的大学生基本上都是年轻的90后一族,他们追求个性,喜欢浪漫,崇尚时尚,享受自我,他们是渴望与众不同的一族.考虑到以上各种因素,我们认为单一的餐饮已不能够满足新一代的大学生的需求,多元化服务的增加更显得势在必行.再加上河南科技学院正处于扩招中,餐饮业市场发展潜力

3、巨大.所以,我们决定在河南科技学院附近创立一家名为‘‘哇!有家餐厅”的饭店来丰富广大同学的饮食生活,为大学生提供丰富的营养,可以让他们安心的学习.,在正式开业之前,我们本着谨慎投资的原则,对市场上存在着的竞争、商机和潜在顾客进行了一系列的调查.经调查分析发现我们要在河南科技学院附近进军餐饮行业存在着很大阻碍，不仅竞争者的存在为数众多，而且我们的目标顾客也难以准确把握。所以，为了减少风险，我们根据调查内容制作了这份“哇！有家餐厅”开业及后期广告策划方案。该方案分别从市场预测、可行性研究、市场营销建议、广告创意及表现、费用预算等

4、几方面来分析我们的饭店开业将面临的内外环境以及潜在的风险和商机。本策划书阐述了有家餐厅开业的必要性、可赢利性、可行性以及有家餐厅的以“变”为经营思想，以温馨浪漫为主题，以满足消费者需求为目标的风格和形象。此外，本策划书还重点讲述了开业前后广告宣传的创意表现的形式及其重要性。以求达到广而告之的广告宣传效果和增加稳定客源的目的。我们有理由相信，在经过这样别出心裁的广告宣传后，有家餐厅一定可以成功进入餐饮市场，并取得预期的目标。第一部分　市场预测一、对学校周边饭店调查情况学校内学生众多，学生的饮食情况也显得由为重要。校内餐厅已经不

5、能满足学生的饮食要求。学校周边的饭店为师生提供了不同的饮食，以满足师生对饮食方面的需求。我店对校内外的饭店做了详细的调查，具体情况如下表：就餐地点被调查人数选择人数百分比学校餐厅１００３６３６％光明饭店１００２０２０％东华美食１００１０１０％金英快餐１００９９％学院大酒店１００６６％路路发１００１４１４％二、学生选择不同餐厅就餐的原因分析学校师生对校外饭店的选择，也各有不同。师生选择就餐地点与该店的环境，店内卫生，菜式的多样等有很大关联，饭店的任何大小状况都会引起学生的重视。学生对饭店的要求直接影响到该饭店的经营状况。为此，

6、我店对影响师生就餐的因素进行了一系列调查，结果如下：选择这家餐厅的原因调查人数选择人数百分比Ａ环境好１００６６％Ｂ价格优惠１００２５２５％Ｃ卫生干净１００３６３６％Ｄ服务周到１００１７１７％Ｅ方便１００１６１６％根据市场调研资料发现，校内提供的饮食占有很大比重，学上的饮食多在校内餐厅。虽然校内餐厅用餐比重较大，但与总体人数仍比较小，不稳定。校外餐厅中光明饭店的比重最大，说明光明饭店在高职学院的销售还是相对成功的。根据自己口味及家乡风俗的不同，学生选择饭店也有所不同，有的喜清淡，有的喜酸辣。。。。。。从列表上可以看出，学生对餐

7、点的环境卫生要求尤为重视。一个良好的卫生可以给人以舒适感，更好的促进销售。一样的，一个合适的价格能使饭店更好的为大众所接受。但有这些还不够，还要有优质的服务为基础。饭店是一个盈利性的组织机构，优质的服务能更好的巩固回头客，吸引新顾客，扩大盈利。学校餐厅所占比例为３６％，本校总人数约为１０００人，所以在校内就餐人数约为３６０人，也就是说将近６００人在校外饭店就餐。其中光明饭店所占市场份额为２０％，在说有校外市场中所占比重对多。经调查发现光明饭店之所以有这么好的业绩，和他们优越的地理位置和美味的食物密切相关。但是他们拥有一缺点，

8、比如占地面积小，光线较差，卫生条件一般等等这。这些问题有家餐厅全部不存在，所以参照光明饭店的市场业绩及综合有家餐厅的特点，初步预测有家餐厅的市场占有率为２２％。经调查发现，学校师生喜欢快餐的占全部师生的４２％，处于有无皆可的同学占总人数的３４％这是一个巨大的市场。那么拥有快餐这一特色绝对能