学校后勤范文之食堂卫生安全工作责任书.doc

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1、学校后勤范文之食堂卫生安全工作责任书  为了保证食品卫生,防止食品污染,保证学校师生身体健康,进一步规范学校食堂的经营,强化工作人员安全意识,切实保证广大师生的饮食卫生安全,确保学校稳定,特制定如下责任书。  一、目标责任:  1、保证食堂墙壁无蜘蛛网、无灰尘,餐具及饭菜做到“七防”,即防尘、防蝇、防鼠、防蚊、防蟑螂、防毒、防变质。  2、食堂地面每天冲洗一遍,餐具每餐开餐要经过消毒洗净才能使用。  3、饭桶、饭框及发饭用具每天开餐前要经过清洗,并做到每天用消毒水消毒一次。  4、学生交米时,要严把质量关,不合格的米坚决不收。  5、经常检查储米仓,确保米干净、卫生、不变质。 

2、 6、工作人员工作时,必须穿戴干净卫生的服装。  7、每年定期进行一次全面的身体检查。  8、严禁食堂分发隔夜剩饭。  9、食堂内不许停放洗米、洗餐具的污水,食堂水池必须每天清洗一次,并用漂白粉消毒一次。  10、食堂内不许摆放与食堂无关的器具物品。  11、非食堂工作人员不得到食堂乱倒或借用食堂餐具和物品。  12、未经学校允许,任何单位和个人不得在学校食堂内进行餐饮活动。  二、惩办法:  经校务会人员考评,食堂卫生安全工作做得好的职工,由学校给予表彰或奖励。因安全工作不到位,出现安全事故既要追究当事人的责任,又要追究负责人的责任。凡出现安全事故的当事人和相关责任人首先年度

3、考核不评优,不授予任何奖励称号,并依法追究相关责任。  主管单位:  校长签章:  责任人:  年  月   日

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