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1、太阳鱼:养殖稳中有升利润可观作者：刘中华黄绮婷 今年太阳鱼塘头价达9.6-10元/斤,市场价稳定在13元/斤以上。 蓝鳃太阳鱼 杂交太阳鱼■市场现状消费刺激价格逐年提高 “太阳鱼?没听说过!不知道哪里有养!”南方农村报记者来到顺德勒流,一路寻访太阳鱼养殖户,开头一句话,是听得最多的回答。 据了解,太阳鱼在当地养殖有10多年历史,引进之初塘头价曾高达68元/斤,虽使消费量受到限制,但却刺激养殖量暴增,导致鱼价一度跌至6.5元/斤。从2006年开始,太阳鱼塘头价慢慢趋于理性,且稳步上升,养殖户
2、效益可观。这条曾经被冷落的鱼,逐渐受到越来越多养殖户青睐,默默无闻中,大有卷土重来之势。养殖过程太繁琐 几经探寻,记者终于踏入太阳鱼饲料经销商麦甜平的店里。“勒流周边一带至少有3000亩塘养殖太阳鱼!”他的话让记者大感意外,既然在当地养殖面积这么大,为什么太阳鱼竟一直默默无闻呢? “太阳鱼养殖户都是勤勤恳恳、默默耕耘的人。”麦解释,太阳鱼没有大量养殖的原因之一是这种鱼“实在太懒”,摄食欲望不强,饲料要喂到嘴边才吃,使得投料过程相当繁琐。 养殖户每次投料,都要绕着塘走一圈,小鱼每天投料3-5次,
3、大鱼3次。有人笑言,“一年下来,累计的公里数足以走到北京!”如此繁重的工作量,自然也限制了一些人选择养殖太阳鱼这个品种。 据了解,在勒流镇,每年1-5月份是太阳鱼上市旺季,养殖户一次性清塘卖光所有的鱼。其中每条达到2.5两重的鱼属于规格商品鱼,不够规格的鱼则贱价卖掉。由于太阳鱼在鱼塘中会自然繁殖,留下的鱼苗可以继续养殖,直到下一年3月上市。养殖面积稳增长 太阳鱼作为外来引种鱼类,在顺德的养殖历史已有10多年,其市场价格也像其他引进品种一样,存在先高后低现象。1999年引进初期,鱼价曾高达68元/
4、斤,而2005年则低到6.5元/斤。不过近年来,太阳鱼价一直稳步上升。2006年其塘头价约8元/斤,2008年8.8-9.4元/斤,今年达9.6-10元/斤,市场价也一直稳定在13元/斤以上。 市场需求稳定,流通渠道畅通,使得太阳鱼价格逐步上扬,养殖户有利可图,令越来越多人重新关注它。据了解,从2006年至今,太阳鱼在勒流镇的养殖面积增长了30%,今年达到3000亩。 佛山市顺德区农业水产站何伟华认为,太阳鱼是个小品种,以近10年行情来看,市场销量始终不大。“当养殖量增加时,很容易出现鱼买不出去
5、的现象。”近年来,广东养殖的太阳鱼除供应本地消费外,华中地区等内地市场也有一定销量。由于养殖面积较小,市场流通总量较稳定,养殖户利润可观。每年4月是太阳鱼苗种销售旺季,通过今年苗种预定情况分析,估计养殖面积有一定增长。交替上市保利润 据了解,目前国内养殖的太阳鱼有蓝腮鱼和杂交鱼两个品种。其中蓝腮鱼可采取高密度养殖,亩产较高,一般在1-3月上市,主要销往珠三角。而杂交鱼一般采取混合养殖模式,因生长缓慢且亩产低,它比前者迟2-3个月上市。此时,市场上蓝腮鱼基本消化完,杂交鱼正好填补市场空缺。由于杂交鱼
6、可长途运输,所以主要销往外省,其塘头价为9-9.2元/斤,比蓝腮鱼贵0.2-0.5元/斤。 “蓝腮鱼和杂交鱼上市时间刚好顺延错开,在市场上不会冲突,所以各自拥有一定利润空间。”麦甜平认为,杂交鱼生长速度明显快于蓝鳃鱼,现在选择养杂交鱼的养殖户逐渐多起来。 在麦的店里,记者与勒流镇冲鹤村太阳鱼养殖户卢森林不期而遇。据介绍,由于太阳鱼可自繁,无需投苗,当年4月底至5月出苗,到次年1-3月就可上市。他有两口7亩的鱼塘养殖太阳鱼,去年饲料质量普遍下降,用30多吨饲料才养出16000斤太阳鱼。“如果饲料质
7、量好,利润还要高一些。” 勒流镇塘利村的江根成,有5口塘共20多亩养蓝腮鱼,亩产2500-3000斤,对今年的收益比较满意。他卖蓝腮鱼时,塘头价8.8-9元/斤,养殖成本约6元/斤(未计人工,其中塘租加电费1.5/斤,饲料4.5元/斤),利润达2.8-3元/斤。■发展前景养殖效益持续稳定 “太阳鱼引进广东10多年,佛山一直都有人养,但养殖面积始终不大,”南海区农林技术推广中心水产办公司主任黄伟平告诉记者,在当前众多特色品种中,太阳鱼是个很小的品种。据介绍,68元/斤的价格曾使太阳鱼红极一时,但随
8、着养殖面积增加,市场价格降低过快,一度被后来的新品种所淹没,而顺德勒流太阳鱼的养殖却逐年增长。 麦甜平在勒流镇从事太阳鱼饲料销售5年,见证了当地该鱼养殖面积从最初的几百亩发展到目前近3000亩。他对太阳鱼的行情比较看好,“现在已经有稳定的本地消费市场支撑,只要面积不盲目扩大,利润还是比较稳定。” 麦甜平列举了近几年价格,养户每年都有2-3元/斤的利润,这促使太阳鱼养殖稳定增加。目前,太阳鱼市场价在13元/斤左右,2-3两/尾的规格,烹饪简单方便,在中档饭店,学校和
