滩湖F1代6月龄产肉性能研究.pdf

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1、宁夏农林科技。NingxiaJournalofAgri．andFores．Sci．&Tech．2015，56(04)：37—3837滩湖F1代6月龄产肉性能研究张俊丽，马吉锋，王建东，梁小军，黄建军1．-7夏农林科学院草畜工程技术研究中心，-7夏银川750002；2．宁夏绿盛农牧业综合开发有限公司，宁夏灵武751400摘要：为研究滩湖F1代产肉性能，选择滩湖F1代6月龄公羔、滩羊公羔进行屠宰测定。结果表明：滩湖F1代6月龄公羔产肉性能高于同期滩羊公羔，其中滩湖F1代屠宰率、净肉率、背膘厚、GR值、眼肌面积分别比滩羊提高了1．26％、7．15％，21．66％、17．75％、8．52％；滩湖

2、F1骨肉比、尾脂和内脂占胴体比例比滩羊降低了20．11％、27．01％，二者差异不显著(P>O．05)。关键词：滩羊；湖羊；生长发育；产肉性能中图分类号：$826文献标识码：A文章编号：1002—204X(2015)04—0037—02AStudyofMeatProducingPerformanceofF1GenerationTanhuSheepof6MonthsAgeZHANGJun-lieta1．(InstituteofLivestockEngineeringTechnologyResearchCenterofNingxiaAcademyofAgricultureandForestr

3、ySciences，Yinchuan，Ningxia750002)AbstractInordertostudythemeatproducingperformanceoftheF1generationTanhusheep，the6monthsoldmalelambofF1generationTanhusheepandthemalelambofTansheepwereselectedtomakeslaughterandmeasurement．Theresultsshowedthatthemeatproducingperformanceofthe6monthsoldmalelamboftheF

4、1generationTanhusheepwashigherthanthatofthemalelambofTansheep，andtheslaughterrate，netmeatpercentage，backfatthickness，GRvalueandloineyeareaoftheF1generationTanhusheepwerehigherthanthoseoftheTansheepby1．26％，7．15％，21．66％，17．75％and8．52％respectively；thefleshratioandtheratioofthetailandinnerfataccounti

5、ngforthecarcassoftheF1generationTanhusheepwere20．11％and27．01％lowercomparedwiththoseoftheTansheepandthediferencewasnotsignificant(P>0．o5)．KeywordsTansheep；Husheep；Growfla；Meatproducingperformance滩羊是宁夏珍贵的绵羊品种资源，其肉质鲜美，口感细1．2．3净肉重指用温胴体精细剔除骨后的净肉重量。计嫩，膻味较轻，得到消费者的广泛认可。滩羊肉产业作为清算公式如下：净肉重=胴体重一骨重。真牛羊肉重要组成部分

6、，是宁夏优先发展的农业战略主导1．2．4骨重剔骨后骨上残留肉不超过500g。产业之一。近几年来，宁夏回族自治区党委政府非常重视滩1．2．5皮重皮板不带肉屑，毛面不粘血污、泥土的鲜皮羊的品种选育，开展了滩羊肉裘兼用品种选育，明显促进重量。了滩羊肉用性能的提高。但滩羊繁殖率低是制约滩羊产业1．2．6血重血重=宰前体重一放血后尸体重。发展的瓶颈，为此课题组引进繁殖率较高的湖羊(据报道湖1．2-7头及四肢重注意头部有角无角，前后肢分别称重。羊经产母羊平均产羔率为277．4％，一般两年产3胎)，开展1．2．8眼肌面积测量倒数第1肋骨和第2肋骨之间脊了滩羊的多胎品系选育工作。为研究滩湖F1代与同期滩

7、羊椎上眼肌横切面面积。在最后1～2胸椎处切开，经冰冻定的产肉性能等方面的差异，于2014年1O月进行了滩湖Fl型后，用硫酸纸描绘眼肌轮廓，用求积仪测量面积，也可以代6月龄羊产肉性能的测定研究，现将结果报告如下。用公式计算。眼肌面积=眼肌高X眼肌宽×0．7。1材料与方法1．2．9屠宰率屠宰率=胴体重／宰前活重X100％。1．1试验材料1_2_10净肉率指胴体净肉重占胴体重的百分比。净肉在盐池朔牧公司选择饲养管理条件基本相同，体重30k