紫光光谱法测定生姜中黄酮的含量.doc

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1、毕业论文题目：紫外光谱法测定生姜中黄酮的含量学院：物理与化学学院目录摘要1引言31绪论31.1生姜概述31.2黄酮的作用41.3生姜中黄酮测定方法简介51.4课题的提出61.5紫外光谱法的原理及特点概述62实验部分102.1仪器与试药102.1.1仪器102.1.2试药102.1.3原料的预处理102.2实验方法112.2.1工艺流程112.2.2提取溶剂的确定112.2.3提取工艺的确定112.2.4测定方法112.2.5显色剂对吸光度的影响122.2.6吸收曲线122.2.7标准工作曲线的绘制122.3生姜中黄酮单因素实验122.3.1生姜中黄酮提取参数的确定122.3.2乙醇浓度对提取率

2、的影响132.3.2提取温度对提取率的影响132.3.3提取时间对提取率的影响132.3.4固液比对提取率的影响132.4生姜中黄酮提取比对试验与分析142.5重现性实验142.6加标回收率实验143结果与分析153.1显色剂对吸光度的影响153.1吸收曲线173.2标准曲线的绘制173.3回流生姜最佳工作条件的选择183.3.1浓度的选择183.3.2温度的选择193.3.3提取时间的选择193.3.4固液比的选择203.4生姜中黄酮含量的测定203.4.1重现性实验203.5加标回收率21总结与体会23谢辞23参考文献24摘要生姜是人们生活中重要的调味品之一，其中的黄酮有多种生理功效，本文

3、采用紫外分光光度法测定其含量，实验研究表明：80%的乙醇和3.000g的生姜粉(料液比为1∶25)在恒温60℃回流5h得到滤液，在波长507nm的条件下测得的吸光度为0.773，得率为0.2118%，最后的加标回收率为106.4%。最后本文设计得到了在波长为507nm处测定黄酮的吸光度从而计算得率是最好的，经过多个单元素的探讨，结果表明在固液比、温度、时间固定情况下乙醇浓度为80%的条件下测的的吸光度最大从而计算黄酮的得率最大；在乙醇浓度、温度、时间固定情况下固液比为1∶25的条件下测的的吸光度最大从而计算黄酮的得率最大；在乙醇浓度、固液比、时间固定情况下回流温度在70℃的条件下测的的吸光度最

4、大从而计算黄酮的得率最大；在乙醇浓度、固液比、温度固定情况下回流时间为5小时的条件下测的的吸光度最大从而计算黄酮的得率最大。此方法方便快捷，简单易行，应用本法测定了生姜中黄酮的含量，其结果令人满意。关键词：紫外光谱法生姜黄酮AbstractGingerisoneoftheimportantspiceinpeople'slives,Whichhasmanyphysiologicaleffectsofflavonoids,ThiscontentwasdeterminedbyUVspectroscopy,Experimentalstudieshaveshownthat:80%ethanoland3.

5、000gofgingerpowder(solidtoliquidratioof1:25)atconstanttemperature60℃getback5hfiltrate.Conditionsatawavelengthof507nmabsorbanceis0.773,yieldis0.2118%,Thefinalrecoverywas106.4%.Lastthisdesignwasapprovedatawavelengthof507nmabsorbanceofflavonoidswasmeasuredtocalculatetheyieldisthebest,Aftermorethanasing

6、leelement,Theresultsshowedthatinsolid-liquidratio,temperature,time,underafixedconcentrationof80%ethanolundertheconditionsofmaximumabsorbancemeasuredtocalculatethemaximumyieldofflavonoids;Intheethanolconcentration,temperatureandtimeunderafixedratioof1:25solidtoliquidundertheconditionsofmaximumabsorba

7、ncemeasuredtocalculatethemaximumyieldofflavonoids;Inethanolconcentration,solidtoliquidratio,timeconstantrefluxtemperatureunderconditionsof70℃measuredabsorbancetocalculatethemaximumyieldofflavonoidsint