裁判员食宿接待方案.doc

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1、“晋煤杯”第四届全国煤炭行业职业技能大赛裁判员食宿接待方案为切实做好“晋煤杯”第四届全国煤炭行业职业技能大赛裁判员食宿接待工作，高质量高标准完成接待任务，特制定如下方工作案：•:接待原则按照“统筹安排、高效有序、热情周到、文明规范”的原则做好接待工作。二、接待内容大赛裁判员食宿安排。时间:2011年9月II—9月II地点：水上公园综合楼人数:120人三、组织机构和责任分工成立裁判员生活接待工作组组长：陈江华成员：杨虎雷穆勤王文学李丽萍焦建国责任分工：a、接待前期的对外接洽、联系及各相关部门的衔接协调；b、整个综合楼环境卫生的检查和督导；C、各部门人员的调配；生

2、活接待工作组下设餐饮组、客服组、综合保障组。1、餐饮组组长：王文学成员：焦建国张杰等后厨所有工作人员。责任分工：a、按照大赛组委会提供的标准制定菜谱，要做到科学合理搭配、营养均衡。b、按质按量按时提供裁判员的一日三餐，保证食品安全卫生。C、负责主副食原材料采购，并保证质量。2、客服组组长：李丽萍成员：全体服务员责任分工：a、负责前台住宿登记、客房服务、餐厅服务、宾客导引、迎宾礼仪等工作。b、对服务员礼仪、普通话进行强化培训，合理排班分工，全面做好餐饮住宿服务工作。c、保证来宾的居住和就餐环境，温馨舒适，干净整洁，做到勤打扫，勤换洗。3、综合保障组组长：程勤成员

3、：李胜利王方伟派驻的医疗和保卫人员责任分工：a、负责设施设备维护检修，必须保证综合楼内的设施设备完好,全部能正常运行；b、条幅、迎宾牌板、花篮的定制安装；c、医疗服务、安全保卫及车辆疏导等工作；四、住宿事宜安排1、住宿安排在综合楼3、4、5层，准备63个标准间，其中60个房间安排裁判员住宿，3个房间预留备用，详情见附件1；2、每层安排两个服务员值班，做好热情周到的服务；3、客房电梯起用安排专人负责；五、就餐事宜安排1、就餐地点安排在综合楼1层，按120人就餐来准备，就餐形式自助餐；2、根据需耍准备欢迎酒会和欢送酒会；3、所有就餐人员凭就餐票就餐；4、自助供餐区

4、域、就餐区域划分，每个餐桌放置号牌；5、就餐时由专人导引指定入口进入，详情见附件2；六、接待服务氛围营造1、户外氛围营造：在基地大门口悬挂迎宾条幅，两侧设置迎宾牌板；综合楼门前摆放大型花篮，悬挂迎宾条幅；综合楼外墙保洁；2、餐厅氛围营造：对餐厅环境重新进行装饰，营造大赛氛围，每张餐桌上摆放鲜花，就餐时播放轻松明快的音乐。3、客房氛围营造：每个房间摆设鲜花、水果、来宾问候卡，摆放大赛指南及相关资料，每日提供晋城煤业报;七、要求1、所有接待工作人员必须穿制服，佩戴胸牌；2＞服务人员要做到热情大方、微笑服务，不得与客人发生争执;3、接待期间，服务、工作人员，要特别注

5、重仪容仪表，着装要干净整洁；不得留长指甲、涂指甲油；不得带耳环、项链；不得佩戴另类饰品；男士不得留长发、胡须；女士长发要盘起；3、服从组织安排，严守组织纪律，尽心尽职做好服务接待工作;4、大赛接待期间安排专人24小时值班，负责协调、解决、应对接待屮出现的问题；八、接待前期准备此次大赛是全国性的大赛，领导高度重视，为了能够高质量高标准，圆满完成此次大赛裁判员的接待任务，有以下问题急需解决：1、客房共有72个房间门有裂缝。变形严重的有（303、304、306、307；房间内卫生间门404、514、522）；405、412房间地面鼓起；客房门锁部分急需更换（有打不开

6、现象）；客房内床头灯旋钮开关，部分需更换；2-5层走廊及两侧楼梯部分墙面出现墙皮突起。共计30余处。2、综合楼客房原来定位，主要是接待拓展训练人员，床上用品档次较低，使用至今也有些陈旧，考虑到此次大赛接待工作的重要性和影响力，建议对现有床上用品进行更换提高档次。3、客房内塑料拖鞋是消毒后重复使用，建议购进一次性拖鞋用于此次接待。4、客房温馨环境营造需购进一批小花瓶。5、如有招待酒会需购进高脚杯、分酒器、口布和筷子。九、费用概算费用名称金额（元）备注就餐费60000100元/天，不含酒水住宿费96000160元/间酒水烟视具体情况定高脚杯分酒器筷了口布餐桌号牌花

7、瓶迎宾条幅2*1.5迎宾牌板2*1.5迎宾花篮6个导引牌车辆导引1、就餐入口导引2、乘电梯导引1餐厅装饰床丄用nn床单、被罩、枕芯、枕套、枕巾客房维修门、锁、开关、地面来宾问候卡外墙保洁•次性拖鞋附件1:500卫生间502504506508510512514516518520522523五层501503505507509511513515517519521电梯400卫生间402404406408410412414416418420422423四层401403405407409411413415417419421电梯300卫生间30230430630831031

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