考点跟踪突破第11讲人体的营养1.doc

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1、第11讲 人体的营养1.(2016·聊城)食物只有在消化酶的作用下才能被消化,下列消化腺中,不能分泌蛋白酶的是(A)A.唾液腺  B.胃腺  C.肠腺  D.胰腺2.(2016·龙东)人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是(C)A.口腔B.胃C.小肠D.大肠3.(2016·盐城)小李经常偏食,导致他夜晚看不清东西,还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏(D)A.维生素A、维生素B1B.维生素C、维生素B1C.维生素C、维生素DD.维生素A、维生素C4.为了比较蔬菜中维生素C的含量,小明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在4支同样的试管中分别加入2mL相同浓度的高

2、锰酸钾溶液,然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液,观察高锰酸钾溶液褪色情况,结果如下表:项目①黄瓜汁②青椒汁③芹菜汁④白菜汁高锰酸钾溶液(2mL)14滴8滴15滴11滴据表可知,4种蔬菜的维生素C含量不同,那么由多到少依次是(B)A.①②③④B.②④①③C.③①④②D.④③②①5.构成人体骨骼和牙齿的重要成分是(C)A.含碘、磷的无机盐B.含铁、锌的无机盐C.含钙、磷的无机盐D.含碘的无机盐6.(2016·衡阳)青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期,营养师建议这一时期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品,有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含(C)A.糖类B.脂肪C

3、.蛋白质D.无机盐7.为避免对胃产生刺激,制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析,其原理是(B)A.装在淀粉胶囊内,药物需慢慢渗出B.胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽8.(2016·衡阳)下列叙述中,哪一项与小肠的吸收功能无关(D)A.小肠内表面有环形皱襞B.小肠长约5~6米C.小肠内表面有小肠绒毛D.小肠内有多种消化酶9.(2016·宁夏)下面有关人体消化和吸收的叙述,正确的是(B)A.胃是人体消化的主要部位B.小肠是人体吸收的主要器官C.胆汁中含有消化脂肪的酶D.大肠只能吸收少量水和无机盐1

4、0.(2016·赤峰)食物中含有丰富的营养物质,贫血患者应该多吃的是(D)A.含淀粉多的食物B.含纤维素多的食物C.含维生素多的食物D.含蛋白质和铁多的食物11.(2015·东营)生物课上学习了“食物的营养成分”和“合理膳食”,同学们纷纷在微信群聊里“晒”出了自己的午餐(如图),你认为谁的午餐既营养合理又经济实惠(B)A.甜心冰激凌B.小黄豆C.腹黑大魔王D.太阳雨12.(2015·株洲)表中是甲、乙、丙、丁四种食物(各100克)的主要成分,据表分析可知(A)食物糖类(克)蛋白质(克)维生素A(毫克)维生素C(毫克)维生素D(毫克)甲18632200乙0.464740丙48.23840120丁

5、8.86571014A.食物丁更有助于病人伤口修复B.夜盲症患者应多吃食物甲C.坏血病患者应多吃食物乙D.表中所列成分中能提供能量的只有糖类13.(2015·广东)在“测定某种食物中的能量”的探究实验中,小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”,在他制订的计划中不正确的是(C)A.在锥形瓶内加入同样多的水,并插入温度计B.实验前安装好实验装置,并测量水温C.取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料,燃烧后比较水温升高的差异D.重复实验3次,取平均值进行比较14.现有A、B、C三个试管,都装有淀粉糊、蛋花和植物油。(1)A试管滴入碘液呈_蓝_色,再加入足够的唾液振荡后置于37℃的温水中,10分

6、钟后,试管内颜色变化为:_蓝色消失_,原因是_唾液(淀粉酶)消化了淀粉糊中的淀粉_。(2)B试管加入足够的胃液,充分振荡后置于37℃温水中,半小时后,观察液体中的_蛋花_不见了,原因是_胃液含有胃蛋白酶,可以消化蛋白质_。(3)C试管加入足够的小肠提取液,充分振荡后置于37℃温水中,1小时后,观察液体中的_淀粉糊、蛋花和植物油_不见了,原因是_小肠提取液中有多种消化酶_。15.当我们细细地咀嚼馒头时,会感觉到有甜味,这是为什么呢?某同学猜想,是牙齿的咀嚼和舌的搅拌,还是口腔中的唾液使馒头变甜的?于是他做了如下实验:A.取适量新鲜馒头,切成碎屑,分成2等份;将口漱干净,取4毫升唾液放入小烧杯中。

7、B.取2支洁净且大小相同的试管,分别编号为①、②,做如下处理:在①号试管中放入1份馒头碎屑,注入2毫升唾液,并进行充分的搅拌;_在②号试管中放入1份馒头碎屑,注入2毫升清水,并进行充分的搅拌_。C.将2支试管一起在室温下放置5~10分钟。改进:_将2支试管一起放入37_℃环境中5~10分钟_。D.在2支试管中各滴加2滴碘液,摇匀。E.观察并记录各试管中的颜色变化。分析上述实验并回答:(1)该同学将

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