浙江省新昌县西郊中学八年级科学上册 物质的溶解性课件 浙教版.ppt

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1、厨房里的科学请在此键入您自己的内容第五节物质的溶解性在烧汤的时候要放一些味精和麻油，搅拌一下，发现麻油总是浮在汤的上面，而看不到味精，这说明什么呢？酸甜苦辣咸，“调出五彩生活”拔丝苹果民以食为天将苹果块放在锅中油炸加热熬糖汁在锅中不断的加入蔗糖，蔗糖是否都能溶解？将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，并进行搅拌。蔗糖能完全溶解吗？探究实验1逐渐增加放入水中的蔗糖，蔗糖是否能无限的溶解？结论1、在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限。一定温度和一定质量探究实验2结论2、相同条件下，不同物质溶解能力不同食盐和蔗糖

2、是否具有相同的溶解能力呢？取2只烧杯，各装入20毫升的水，分别加入10克蔗糖和10克食盐，并进行搅拌。观察两种物质是否都能完全溶解？糖汁又浓又稠，这样做出来的拔丝苹果才好吃才好看。大家有没有办法能够让未溶解的蔗糖完全溶解在水里呢？将实验1中蔗糖不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。探究实验3结论3：物质的溶解能力并不是固定的，它会随着外界条件（如温度）发生变化的熟石灰在水中的溶解能力随温度的升高而减弱。（通常做建筑材料）怎么办呢？往同样多的水和香蕉水中各滴入相同

3、多的色拉油，振荡，观察色拉油的溶解情况？色拉油不能在水中溶解，但能在洗洁精中溶解。探究实验4结论4、同一物质在不同的液体里溶解能力不同洗洁精色拉油在水中和香蕉水中的溶解能力一样吗？探究实验5气体能否溶解在液体里？结论5、气体也能溶解在液体中液体的温度越高，气体的溶解能力越弱喝汽水为什么会打嗝？思考物质溶解时，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？如何确认吸热或放热？如何用实验来证明你的假设？2、往盛有20毫升水的烧杯中再加入一定量的氢氧化钠进行溶解，用温度计测量。3、往盛有20毫升水的烧杯中加入一定量的硝酸铵进

4、行溶解，用温度计测量。探究实验61.取两只烧杯,装入20毫升水,用温度计测量出水的温度。结论、物质溶解时，有的温度会降低，吸收热量，有的温度会升高，放出热量。今天你学到了什么在一定条件下,物质能够溶解的数量是有限的在相同条件下,不同物质的溶解能力不同一种物质在不同的液体中溶解能力也不同气体也能溶解在液体中。液体温度越高，气体的溶解能力越弱物质溶解时,有的温度会升高,要放出热量;有的温度会降低,要吸收热量.物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件（如温度）的变化而变化。看谁反应快油漆师傅干活时手上沾上油漆，

5、用水很难洗去，但是用汽油却很容易洗去，你能解释其中的道理吗？因为油漆不易溶解在水中，却容易溶解在汽油里。金鱼在水中悠闲地游来游去，它们呼吸所需要的氧气可以在水中得到，你知道这是为什么吗？看谁反应快一些工厂违规向河里排放热水，造成河里的鱼缺乏氧气而大量死亡。你能向大家解释一下这种现象吗？看谁反应快谢谢