灵芝多醣灵芝酸腺苷.ppt

灵芝多醣灵芝酸腺苷.ppt

ID:56382296

大小:757.50 KB

页数:28页

时间:2020-06-14

灵芝多醣灵芝酸腺苷.ppt_第1页
灵芝多醣灵芝酸腺苷.ppt_第2页
灵芝多醣灵芝酸腺苷.ppt_第3页
灵芝多醣灵芝酸腺苷.ppt_第4页
灵芝多醣灵芝酸腺苷.ppt_第5页
资源描述:

《灵芝多醣灵芝酸腺苷.ppt》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在PPT专区-天天文库

1、1靈芝抗氧化活性之探討指導老師:陳淑德報告者:B9732075黃育仁B9732091張哲維B9732103丁家偉2大綱靈芝靈芝發酵靈芝發酵產物之萃取方法靈芝發酵產物之抗氧化活性結論3靈芝食用菌,東方國家民眾普遍相信,靈芝具有極好的保健作用,甚至能夠輔助治療癌症。市場上有很多以靈芝為原料的保健食品。(曾和毛,2007)在西方國家,每年的全球市場價值15億美元以上靈芝萃取物。(曾和毛,2007)44靈芝搖瓶發酵將保存的菌種接種至PDA斜面,25℃培養7天將斜面培養基切割成5c㎡小塊接種到液態培養基中培養七天(30℃,150rpm)另以液態培養基分別加入1g薏

2、仁粉和銀杏葉粉以121℃,滅菌30min冷卻並接種在30℃,150rpm於搖瓶培養5天(曾和毛,2007)5靈芝發酵產物有效成分靈芝多醣靈芝酸腺苷靈芝多醣提高機體免疫力提高機體耐缺氧能力消除自由基抑制腫瘤抗輻射提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白質能力,延長壽命等(崔等,2006)靈芝酸止痛鎮靜抑制組織胺釋放解毒保肝毒殺腫瘤細胞(崔等,2006)腺苷具能提高血液供氧能力加速血液微循環提高血液對心、腦的供氧能力(崔等,2006)99靈芝發酵產物萃取方法冷水萃取-樣本10g加入100毫升冷水在25℃100rpm,24hr再以5000×g離心15min

3、後通過濾紙過濾冷凍乾燥(曾和毛,2007)10靈芝發酵產物萃取方法熱水萃取-靈芝液態發酵產物以121℃熱水萃取15min以5000×g離心10min取其上清液冷凍乾燥10(崔等,2006)11靈芝發酵產物萃取方法硫酸化萃取-樣本加入MDF(二甲基甲醯胺),攪拌30min冰浴混合物至室溫,加入NaOH以蒸餾水透析72hr加入無水酒精收集沉澱物(Liuetal.,2010)12硫酸化表一、硫酸化多醣的硫含量、DS、產量、水溶性(Liuetal.,2010)靈芝發酵產物之抗氧化活性14對羥自由基清除能力圖一、冷水松杉靈芝子實體、菌絲體和發酵濾液萃取物的羥自由基

4、清除能力(n=3)(曾和毛,2007)15羥自由基清除能力圖二、GLP和硫酸鹽化GLP羥自由基清除能力(Liuetal.,2010)16超氧陰離子清除能力圖三、GLP和硫酸鹽化GLP超氧陰離子清除能力(Liuetal.,2010)17過氧化氫清除能力圖四、GLP和硫酸鹽化GLP過氧化氫清除能力(Liuetal.,2010)18螯合能力圖五、GLP和硫酸鹽化GLP螯合亞鐵離子能力(Liuetal.,2010)19測定螯合能力圖六、冷水萃取松杉靈芝子實體,菌絲體和發酵濾液對亞鐵離子的螯合能力(曾和毛,2007)20還原力圖七、冷水松杉靈芝萃取物子實體、菌絲體

5、和發酵濾液萃取物的還原力(曾和毛,2007)21還原力圖八、GLP和硫酸鹽化GLP還原力測定(Liuetal.,2010)22清除DPPH能力圖十、冷水松杉靈芝萃取物子實體、菌絲體和發酵濾液萃取物的DPPH清除能力(曾和毛,2007)23抗氧化活性(共軛雙烯法)圖十一、冷水萃取松杉靈芝子實體、菌絲體和發酵濾液的抗氧化活性(曾和毛,2007)24超氧陰離子清除能力24圖十二、不同萃取液清除超氧陰離子的效果(崔等,2006)樣品量/mL抑制率%25羥自由基清除能力圖十三、不同萃取液清除羥自由基的效果(崔等,2006)樣品量/mL抑制率%26還原力圖十四、不同

6、樣品溶液對還原力的影響(崔等,2006)還原力樣品體積/μL27結論利用冷水萃取成熟靈芝、菌絲體和濾液將具有比其他萃取方式有更好的抗氧化能力,靈芝茸具有比成熟靈芝更好的功效。將不溶水性靈芝多醣硫酸化,將可以使不溶水性靈芝能夠被人體利用,使其抗氧化能力增強,並且使功能性增加。靈芝具有良好的抗氧化能力,發酵時加入薏仁粉、銀杏葉粉等具有抗氧化能力之物質,將會帶來更好的抗氧化效果。28參考文獻曾裕琇、毛正倫,2007,AntioxidantPropertiesofColdWaterExtractsfromGanodermatsugae。FungalScience

7、22卷1&2期崔月花、徐鹏、章克昌,2006,灵芝液态发酵有效产物体外抗氧化活性的研究。食品與發酵工業32卷6期WeiLiu,HengyuWang、WenbingYao、XiangdongGaoandLiangliYu,2010,EffectsofSulfationonthePhysicochemicalandFunctionalPropertiesofaWater-InsolublePolysaccharidePreparationfromGanodermalucidum。J.Agric.FoodChem.58(6),pp3336–3341Mau,J.

8、-L.,S.-Y.Tsai,Y.-H.Tseng,andS.-J.Huang,2

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。