总经理工作总结最早.ppt

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1、2013年经营工作思路目录一、工作成绩描述二、工作失误总结三、2013年工作计划2一、工作成绩描述在三个月中各部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩；销售工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础，如何舞好酒店营销龙头，提升酒店的出租率和上座率，是酒店必须攻克的难题。人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；123人才是关键，效益是根本。多用奖励，辅以惩罚，真正达到我们的员工满意，我们的付费客人满意，我们的董事会满意。43二、工作失误总结规范1、在短时间内各部门内部管理中还存在有些不规

2、范的地方，使工作整体效果受到一些影响；效率2、注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，员工下班后没有娱乐场所等，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求；培训3、培训工作缺乏系统性，在2013年注意改进；4工作失误总结目标绩效工程保洁酒店所用员工还没有全部了解公司的年度目标绩效机制管理还没有落实到实处工程方面消防工作还要继续完成大理石、地毯急待清洗5服务质量劳动合同特色烹调工作失误总结所有员工还没有保险及劳动合同管理者需要让下属变得更加优秀做的还很不理想酒店本地特色食材烹调方法还没有独树一帜6三、2013年具体工作计划总体工作

3、计划描述122013年具体工作计划3工作定量（十日六项优先完成法）回望了2012年的得与失，展望充满挑战的2013年，有许多计划正待我们一一去实施实现，所以在2013年开端之时，有必要对工作进行一个全面的设计与规划。7三个核心环节一个基本原则两项重要工作以经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展；培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升；总体工作计划描述8具体工作计划明确自身职责树立工作形象为酒店发展奉献心力人力资源管理工作人力资源管理工作形成具有竞争力的队伍工作落到实处

4、开展落实每一项政策措施使各部经理得到长足进步关爱员工做好后勤保障工作增强企业凝聚力9工作定量（十日六项优先完成法）员工人均创收能力是衡量酒店管理效率的一项重要指标人均创收能力低于同行业水平，表明员工缺乏积极性根据酒店经营的淡旺季实行动态定岗定编重点开展降低成本、提高效益；精细管理；绩效考核、提升效率创收能力绩效考核定岗定编102013年各部门用人计划双击添加标题文字酒店人事部要根据酒店经营的淡旺季实行动态定岗定编，合理确定员工的劳动定额，做到人尽其用。计划2013年酒店人员总数控制在170人之内。酒店人员统计4、加强“精细化管理”，做好成本控制酒店加强“精

5、细化管理”做好成本控制采购部通过采购部工作流程，努力做到货比三家经营部门在酒店能源消耗方面，细化管理；对比经营财务部坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关5、销售部工作在原有基础上，“开发新朋友，不忘老朋友”利用一切社会关系和资源，及时处理和协调各种情况，同时要根据酒店的实际情况分项考核1、提高现有销售人员销售理念，扩展销售新思路，进一步挖掘酒店客源市场。为酒店更好的展开酒店全员销售工作奠定了基础。2、市场的认知度得到进一步提升。加强了市场宣传力度，通过各种宣传方式，对酒店进行营销推广，以增加酒店的知名度。使酒店在中、高端消费群体的基础上，扩展

6、到高端消费群的范畴。建立了一部分相对固定的消费群体，确保酒店的住房率的稳定提升。把握市场变化和需求利用自身优势固定消费群体突出酒店的特色发挥团队作用136、鑫进蛟龙酒店2013年预算分析及完成计划147、缩短核算周期房务部除考核营业利润外，要考核客房出租率、平均房价、上门散客数量、客房顾客回头率、洗涤费用等主观上将核算周期缩短缩短核算周期正是加强过程管理的一项重要举措，餐饮部在考核利润指标的同时要考核餐具万元破损率、食品毛利率、酒水占营业收入的百分比、上座率、婚宴等团体用餐的百分比、洗涤费用缩短核算周期工程部门要对各项费用进行细化考核，除了大项维修费用等，

7、还要对电费、水费、燃气、等能源费用单独考核158、财务部分析对比度：财务分析报告要对工资预算执行情况、员工培训经费使用情况、员工奖励和扣罚情况等进行逐项指标考核，有些项目的费用只罚不奖，比如工资费用，大部分项目是既罚又奖。169、严问责力度严问责力度就是，只要出现事故，无论什么原因，都要有人承担责任，不能因借口或例外而不了了之，一定要对责任人、连带责任人做出严格处理。酒店执行力差管理就要问责，问责是严格管理的手段。管理就要问责问责坚持得不好问责是手段管理制度形同虚设17奖励、检查、安全责任感做好对客服务离不开员工的积极性和奉献精神。而员工的积极性、奉献精神

8、、员工士气是需要通过管理手段激励出来的。管理的一半是检查，检查的目