青海春小麦主栽品种的酸价、碘价及活力变化规律的研究.ppt

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1、青海春小麦主栽品种的酸价、碘价及活力变化规律的研究班级：农学2008级学号：0814105012姓名：丁玉指导老师：马辉答辩日期：2012.06.13研究目的种子发芽率只能作为播种品质的一个参考数据，用种子活力指标评价种子质量比用发芽率等指标更能从本质上准确反映种子质量的优劣,高活力种子可以提高生物产量10%。脂肪酸的性质，可用脂肪价表示。与种子品质的关系具有密切的是酸价、碘价。酸价高，品质劣。碘价高，品质佳。从而可用测定种子酸价、碘价的变化间接地判断种子批的活力水平，评价种子质量。确保种子的安

2、全贮藏、确保种子旺盛的生活力，在农业生产上具有实际意义。1材料与方法1.1试验时间和地点2011年5月～2011年11月青海大学农牧学院作物栽培实验室进行。1.2试验材料小麦品种：青春38、高原448青海大学农林科学院提供（2008、2010年种子）。1.3仪器与试剂1.3.1实验仪器：烧杯、精密分析天平、蒸馏水、器具培养皿、游标卡尺、锥形瓶、研钵、恒温水浴、玻璃滴定管1.3.2实验试剂：乙醚-乙醇混合液2、酚酞指示剂；0.1mol/L氢氧化钾标准溶液；四氯化碳；溴化碘溶液（Hanus溶液）；1

3、0%碘化钾溶液；0.1mol/L标准硫代硫酸钠溶液。1.4试验设计1、用蒸馏水浸泡处理供试材料，0h、2h、24h、48h、60h时分别测定的酸价、碘价；2、0h、2h、4h、6h、8h、12h、18h、24h、48h、60h用蒸馏水浸泡处理供试材料，测定其吸水特性、发芽率、根长、芽长并计算出相关的发芽指数、活力指数。1.5测定项目与方法①发芽率测定:发芽率G=萌发种子数/种子总数×100%;②发芽势测定:发芽势(%)=(规定天数内发芽种子数/供试验种子总数)×100%;③发芽指数=在时间t日内

4、的发芽数/相应发芽日数;④活力指数=发芽指数×幼苗生长势(胚根长+胚轴长)。⑤酸价的测定：选取适量的种子，研磨充分后在精密天平上称取其质量，置于锥形瓶中，加入50ml中性乙醚-乙醇混合液，振荡使其溶解，必要时可置水浴中，温浴可促其溶解，冷却至室温。加入酚酞指示剂2～3滴，以0.1mol/L氢氧化钾标准溶液滴定，置现淡红色，且1min内不褪色为终点，记录0.1mon/L氢氧化钾溶液的用量。根据下面公式计算出酸价。X=V×C×56.11/M试中：X为样品的酸价；V为样品中消耗氢氧化钾标准溶液体积（m

5、L）：N为氢氧化钾标准溶液摩尔浓度；M为样品重量（g）；56.11：为1mL氢氧化钾（1mol/L）溶液相当于氢氧化钾毫克数。⑥碘价的测定：选取适量的种子，研磨充分后在精密天平上称取其质量，分置于两个干燥的烧瓶中，加10mL四氯化碳，轻轻摇动，使其溶解。用滴定管仔细地加入25mL溴化碘溶液（Hanus溶液），塞好瓶塞，在玻璃塞和瓶口之间加数滴10%碘化钾溶液，封闭缝隙，以免碘挥发损失。在20~30℃暗处放置30min，不时轻摇。其吸收的碘量不应超过Hanus溶液所含碘量的一半，若瓶内混合物颜色很

6、浅，表示种子用量过多，可改用少量种子，重做。放置30min后，立刻小心打开玻璃塞，使塞旁KI溶液流入瓶内，切勿丢失。用新配置的10mL10%碘化钾和50mL蒸馏水把塞上和瓶颈上的液体洗入瓶内，混匀后用0.1mol/L硫代硫酸钠溶液迅速滴定至浅黄色，加入约1mL1%淀粉溶液继续滴定。将近终点时，用力振荡，使碘由四氯化碳全部进入水溶液中，再滴定至蓝色消失为止，即达滴定终点。记录所用硫代硫酸钠溶液的体积。另做两份空白对照，除不加种子样品外，其余操作同上。计算。根据下面公式计算出相应的碘价。碘价=12.

7、69×c×(A-B)/m试中：A为滴定空白用去的硫代硫酸钠溶液的平均毫升数；B为滴定碘化后样品用去的硫代硫酸钠溶液的平均毫升数；T为1mL0.1mol/L硫代硫酸钠溶液相当的碘的克数；T=(0.1×126.9)/1000(g/mL)；C为样品重量（g）。2结果与分析对2011年5月～2011年11月在青海大学农牧学院作物栽培实验室内进行的实验结果进行分析整理，得出结果如下：2.1小麦的酸价、碘价变化表1青春38小麦品的酸价、碘价0h2h24h48h60h2010a碘价（mg/g）23.9423.

8、0020.7419.9118.122008a碘价（mg/g）22.1220.0318.8117.2216.522010a酸价（mg/g）1.761.751.531.141.032008a酸价（mg/g）1.641.180.890.740.682.1.1青春38小麦品种的酸价、碘价变化图1青春38小麦品种的酸价、碘价2010a青春38小麦品种碘价变化规律为：0-2h阶段的逐渐降低，2-24h时呈下降趋势，24-48h基本无变化，48-60h又呈逐渐降低；2008a青春38品种0-48h逐渐降低，4