关键限值技术报告.doc

关键限值技术报告.doc

ID:56425192

大小:29.00 KB

页数:1页

时间:2020-06-23

关键限值技术报告.doc_第1页
资源描述:

《关键限值技术报告.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库

1、关键限值技术报告编号:CCP名称关键限值依据备注CCP1(原辅料接收)CL:查验产品的检疫正式或检测报告。GB2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》GB16868-2005《鲜、冻禽产品》CCP2(金属检测)CL:Fe2.5øSus3043.0ø为保证产品质量,避免金属物对消费者造成危害,HACCP小组成员一致认为铁直径小于2.5mm/Sus304直径小于3.0ø时,不会对人体造成危害。CCP3速冻CL:速冻温度确定为-25℃—-30℃,通过速冻为了抑制致病菌的产生,使产品中心温度在-18℃以下.可抑止致病菌滋生CCP4贮藏CL冷库温度

2、≤-18℃SB/T10379-2012编制:审核:备注:以上内容仅人作参考用,本厂用请先清除内容后再填写(连同本句一超清空)

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。