奇妙的洗涤用品.ppt

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1、奇妙的洗涤用品——肥皂肥皂的诞生古埃及国王胡夫宴请宾客。忙碌着的一名厨师不慎把一盆羊油碰洒在熄了火的柴草堆上。他怕惹来麻烦，便把它搬到外面，手上沾满了羊油和草木灰。说来奇怪，他去洗手时，意外地发现手竟洗得十分干净。他把这件事告诉了同伴，大伙用了浸羊油的草木炭一试，果然如此。不久，国王知道了这件事，就命令那个厨师专门制造这种东西，供给宫里的人洗手。这就是最早的肥皂。早期的肥皂有很多种类，有硬的也有软的，主要看在制造肥皂时是用哪一种脂肪及碱，与制造肥皂的人的技巧。颜色也有多种。当然这些早期的肥皂大多粗糙不

2、堪，其实并不十分适于使用；当时肥皂的主要用途是在布匹染色之前，清洗布料，而性质较佳的肥皂，可用来洗手及洗脸，被视为一种奢侈品。皂荚树肥皂中除含高级脂肪酸盐外，还含有松香、水玻璃、香料、染料等填充剂。从结构上看，在高级脂肪酸钠的分子中含有非极性的憎水部分(烃基)和极性的亲水部分(羧基)。憎水基具有亲油的性能。在洗涤时，污垢中的油脂被搅动、分散成细小的油滴，与肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的憎水基（烃基）就插入油滴内，靠范德华力与油脂分子结合在一起。而易溶于水的亲水基（羧基）部分伸在油滴外面，插入水中。这样

3、油滴就被肥皂分子包围起来，分散并悬浮于水中形成乳浊液，再经摩擦振动，就随水漂洗而去，这就是肥皂去污原理。但普通肥皂不宜在硬水或酸性水中使用。在硬水中因生成难溶于水的硬脂酸钙盐和镁盐，在酸性水中生成难溶于水的脂肪酸，大大降低其去污能力。利用肥皂区分软硬水肥皂的成分是硬脂酸钠(C17H35COONa),在水中硬脂酸钠被水电离，形成硬脂酸根离子和钠离子。而一般硬水中存在大量的钙离子和镁离子，硬脂酸根离子会和镁离子和钙离子结合生成硬脂酸镁和硬脂酸钙，硬脂酸钙和硬脂酸镁都是不溶于水的沉淀，因此，如果是将肥皂投入

4、到硬水中，会出现有沉淀的现象。而软水中是不存在或存在微量的镁离子和钙离子，因此，如果是将肥皂投入到软水中，不会出现沉淀的现象，水是纯净透明的。软水和硬水要如何判断？（1）水怎么会有软硬之分呢？这里所说的软硬并不是物理性能上的软硬，而是根据水中所溶解的矿物质多寡来划分的，又依加热之後是否可以发生矿物质沉淀，而分为「暂时硬水和永久硬水两种。（2）所谓暂时硬水，是指含有酸式碳酸盐（例如，碳酸氢钙、碳酸氢镁、碳酸氢锰…等）的水。因为其中的金属离子可因加热而析出，故称为暂时硬水。（3）所谓永久硬水，是指含有硫酸

5、盐、氯化物、硝酸盐（例如，硫酸锰、硝酸镁、氯化钙…等）的水。因其中的金属离子，不因加热而析出，故称为永久硬水。（4）硬水有许多缺点，使用时有不少麻烦。例如，在烧开水时易产生锅垢，又如硬水用来洗涤衣服时，消耗肥皂会比较多等。（5）软水和硬水的判断，通常必须使用化学分析方法才能决定，无法用肉眼直接判断。洗衣粉合成洗衣粉作为天然肥皂的替代品，诞生于物资极度匮乏的“二战”时期，由于其优良的去污性能，很快风靡全球。洗衣粉是一种碱性的合成洗涤剂，洗衣粉的主要成分是阴离子表面活性剂：烷基苯磺酸钠，再加一些助洗剂，磷

6、酸盐、硅酸盐、荧光增白剂、酶制剂、香料与色素等。（1）表面活性剂：烷基苯磺酸钠(2)助剂：a。三聚磷酸钠。优点：束缚水中所含的钙、镁离子，使水得以软化，从而保护表面活性剂，提高洗衣粉的抗硬水能力。缺点：会造成水体富营养化。b。硅酸盐，俗称泡花碱或水玻璃，使洗涤剂泡沫稳定。c。酶：蛋白酶。有效去除汗、血、奶等蛋白类污垢，适宜温度30-60℃。淀粉酶：去除淀粉及糖类污渍效果最好，温度20-70℃。脂肪酶：清除油脂类污垢效果明显。怎样正确使用洗衣粉？1.洗衣粉是“万用清洁剂”吗？(No)2。洗衣时先放衣服再

7、放水和洗衣粉吗？(No)3.洗衣粉用量越大衣服洗得越干净吗？(No)4.洗衣服时水温越高越好吗？(No)5.洗完衣服留点泡沫要紧吗？(No)现在的洗涤产品似乎都很“高效”，明明已经尽可能地少用了，可每次洗完衣服，洗衣机的滚筒壁上总是残留好多的泡沫。或者是手洗衣物时，漂洗了五六遍，水面上还是固执地留着好多“小泡泡”。这样要不要紧呢？6.有人以“肥皂是碱性，洗衣粉是酸性”为依据说二者不宜混用，否则会酸碱中和，抵消去污作用。果真如此吗？（NO）7.不伤手的洗衣粉？（NO）常见水果的清洗方法1.葡萄怎么清洗最

8、干净？2.桃子怎么清洗？3.苹果怎么清洗最干净？杨梅怎么清洗最干净？草莓怎么清洗最干净？清洗草莓应该包括以下几个步骤：1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲