七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质学案(新版)新人教版.doc

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1、第一节食物中的营养物质学习目标 1、说出食物中含有哪些营养物质。 2、知道人体需要的三大供能物质的作用及主要食物来源。 3、列表比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要食物来源。 4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。  二、自主学习 （一）糖类、脂肪、蛋白质 1、食物中含有人体需要的六大类营养物质，它们是        、       、       、      、         和         。其中，        、        、          可以为人体生命活动提供能量，       、

2、       、        、        和        参与组成人体细胞。 2、请完成下表：                 营养物质种类作用 食物来源糖类 脂肪蛋白质  （二）水和无机盐 3、请尝试完成下面的问题： （1）        约占人体体重的60——70%，是人体细胞的主要成分。 （2）完成下表：                 无机盐的种类 缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐 儿童缺钙易患    中老年缺钙易患  。含磷的无机盐 含铁的无机盐易患缺铁性  。含碘的无机盐 儿童会出现智力和体格发育障碍

3、，其他人会患 。                含锌的无机盐   （三）维生素 4、请完成下表：维生素的种类  缺乏症食物来源 维生素A皮肤干燥、（夜晚看不清东西）、眼干症等  维生素B1 、脚气病、消化不良、食欲不振 维生素C  、抵抗力下降等维生素D儿童：佝偻病 中老年：骨质疏松症   三、具体问题探究1、小明经常吃钙片，但检查结果发现还是缺钙，这是为什么？     2、和尚经常素食，为什么没有患夜盲症？     四、基本知识梳理       食物中的 营养物质       五、巩固跟踪训练 1、构成人体细胞最基本的物

4、质是（    ） A、蛋白质      B、脂肪     C、糖类     D、维生素 2、小强经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（    ） A、维生素A      B、 维生素 B1     C、 维生素C      D、维生素D 3、有人一到黄昏就看不清东西，他最需要的食物是（     ） A、鸡蛋         B、牛奶         C、带鱼        D、猪肝 4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（    ） A、燃烧      B、水浸    C、压挤     D、

5、切割 5、把下列维生素与相应的缺乏症连起来。 （1）脚气病       维生素A    （2）坏血病       维生素B1   （3）夜盲症       维生素C    （4）佝偻病       维生素D