七年级生物下册 第二章 第一节 《食物中的营养》教案 新人教版.doc

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1、第二章第一节《食物中的营养》教案能力目标：培养学生理论联系实际分析问题的能力情感态度价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。  二．课标依据：人从生物圈中摄取的各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求三、教学重点：主要营养物质的种类及对人体的作用四、教学难点：主要营养物质的种类及对人体的作用五、学情分析：学生们对食物中的营养物质蛋白质、糖类、脂肪等对然有了一些了解，但是对于营养物质的作用知道的并不多。在知识储备上，学习过动物体的结构层次，细胞的生活和绿色植物呼吸作用等相关知识。同过以前知识的学习，本节课继续了解人体需要

2、的营养物质及其作用。六、教法：小组讨论联系谈话法陶冶法七、学法：提前预习阅读互助合作学会分析与总结教学过程一、预习配套练习 （一）糖类、脂肪、蛋白质 1、食物中含有人体需要的六大类营养物质，它们是        、       、       、      、         和         。其中，        、        、          可以为人体生命活动提供能量，非供能物质是        、和        参与组成人体细胞。 2、请完成下表：                 营养物质种类作用 食物来源糖类 脂肪蛋

3、白质  （二）水和无机盐 3、请尝试完成下面的问题： （1）        约占人体体重的60——70%，是人体细胞的主要成分。 （2）完成下表：                无机盐的种类 缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐 儿童缺钙易患    中老年缺钙易患  。豆类、牛奶及乳类含磷的无机盐 谷类、豆类、瘦肉类，鱼类含铁的无机盐易患缺铁性  。羊肉、蛋类含碘的无机盐 儿童会出现智力和体格发育障碍，其他人会患 。              海带，紫菜含锌的无机盐   猪肝、花生油维生素 4、请完成下表：维生素的种类  缺乏症食物来源 维生素

4、A皮肤干燥、（夜晚看不清东西）、眼干症等 猪肝、蛋类、猪肉 维生素B1 、脚气病、消化不良、食欲不振玉米、谷类 维生素C  、抵抗力下降等新鲜蔬菜和水果维生素D儿童：佝偻病 中老年：骨质疏松症 鱼肝油、乳酪、坚果和海产品注：植物性食物不含维生素A，但。  二、具体问题探究1、小明经常吃钙片，但检查结果发现还是缺钙，这是为什么？     三、巩固跟踪训练 1、构成人体细胞最基本的物质是（    ） A、蛋白质      B、脂肪     C、糖类     D、维生素 2、小强经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（    ） 

5、A、维生素A      B、 维生素 B1     C、 维生素C      D、维生素D 3、有人一到黄昏就看不清东西，他最需要的食物是（     ） A、鸡蛋         B、牛奶         C、带鱼        D、猪肝 4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（    ） A、燃烧      B、水浸    C、压挤     D、切割 5、把下列维生素与相应的缺乏症连起来。 （1）脚气病       维生素A    （2）坏血病       维生素B1   （3）夜盲症       维生素C    （4）佝偻

6、病       维生素D四、小结和作业