七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质学案2 (新版)新人教版.doc

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1、第二章第一节食物中的营养物质导学案学习目标：（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。（4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。学习重点：学习目标(1).(2).(3)学习难点：探究的一般过程及对探究数据的处理。自主学习：1.食物中含有的六类营养物质分别是：。2.糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：。3.

2、是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。4.人体缺铁时，会患，缺钙会患。合作探究：“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？资料分析：（课本第19页）.思考：（课本上的讨论问题）一、糖类、脂肪、蛋白质通过上学期的学习我们知道：细胞的生活离不开物质和能量。那么，人体细胞生活所需要的物质和能量来自哪里呢？（阅读课本19页内容，思考并完成）1.（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是主要有机物，并且能为人体的生命活动提供。2

3、.糖类、脂肪、蛋白质有什么作用？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？3.我们怎么能证明食物中含有能量？探究：测定某种食物中的能量（1）提出问题：（2）做出假设：（3）设计实验方案：（4）实施方案（5）得出结论：二、水、无机盐和维生素水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的60℅～70℅，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？阅读课本22～24页内容，思考下列问题：1.水的作用（背下后默写）：2.几种无机盐的缺乏症和食物来源：（注：将黑体字部分记下来）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童：

4、佝偻病；老年人：骨质疏松症含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血含碘的无机盐（微量）地方性甲状腺肿含锌的无机盐（微量）生长发育不良，味觉发生障碍3.几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。）达标检测：1.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少      2.下列食物中含有维生素C.最多的是( )A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒3.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶4.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁 B.锌 C

5、.铁 D.钙5.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症6.脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉知识延伸：第七类营养素：