七年级生物下册 第四单元 第二章 消化与吸收复习学案人教新课标版.doc

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1、第二章消化与吸收本课目标：1、描述人体消化系统的组成。2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、设计一份营养合理的食谱。4、关注食品安全。复习过程：一、温故而知新下表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）A0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D52.00.12.5010E182632200（1）根据上表可知，防治坏血病最佳的食物是，防治夜盲症最佳的食物是。（2）从补充能量的角度看，较合适的食物选择是。（3）如果有人长期食物

2、D作为主要食物，容易患什么疾病？。（4）正处于生长发育的青少年，应多食用C食物的理由是。（5）食物A与B比较，对小孩骨骼与牙齿的发育比较有利的食物是。二、考点大聚焦1、描述人体消化系统的组成：口腔、咽、食道、、小肠、大肠、肛门唾液腺分泌：，肝分泌胃腺分泌，胰腺分泌，肠腺分泌。2、概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程：（1）食物的消化物理性消化：如A、消化的方式：化学性消化：如B、等小分子物质可以被直接吸收；淀粉等大分子物质必须消化成小分子物质才被吸收。C、淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质的消化过程如图所示：食物中的大分子物质淀粉麦芽糖蛋白质脂肪唾液腺肠液胰、肠液胰液胃液、肠液、胰液

3、、肠液、胰液（2）营养物质的吸收过程：A、与小肠消化和吸收功能相适应的结构特点：①②③④B、营养物质的吸收：①胃能够吸收；②小肠能够吸收；③大肠能够吸收；④主要吸收的场所是。3、能够设计一份营养合理的食谱（略）4、关注食品安全《食品卫生法》规定：定型包装食品和食品添加剂，必须按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法。三、当堂试身手1、在人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是()A、口腔B、胃C、肝脏D、小肠2、下列不含消化酶的消化液的()A、胆汁B、唾液C、胃液D、肠液3、试管中有一些植物油，加入配置的消化液，充分

4、振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配置的消化液可能是()A、唾液、胃液、肠液B、唾液、胃液、胆汁C、肠液、胃液、胆汁D、唾液、胃液、肠液4、下列做法中，未注意食品安全的是（　）   A．生产绿色食品　　　　B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜   C．吃发芽的马铃薯　　　D．买肉时看肉是否是检疫合格的5、下列各结构中，与小肠的吸收功能无关的是（）A、小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶B、小肠内表面有皱襞和绒毛C、小肠绒毛壁薄，仅由一层上皮细胞构成D、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管6、当胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（）A、豆腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉7、依据表中火腿肠

5、的说明来回答问题:（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的________________；（2）真空包装的原因___________________；（3）火腿肠中含丰富的___________，是构成人体细胞的基本物质，其消化后的最终产物是________；（4）有些食品添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治________________；铁化酱油可以防治__________。品名：××火腿肠主要成分：猪肉、淀粉、蛋白、鸡蛋、食盐等。净含量：150g贮藏：25℃以下6个月，避免日晒生产日期：20050118产品批号：SB250生产厂家：江阴市××食品有限公司地

6、址：江苏省江阴市××路××号邮编：2144××四、挑战百分百一、选择题：1、下列消化液中含有多种消化酶的是（）A、唾液和肠液B、胃液和肠液C、胆汁和胃液D、胰液和肠液2、肝炎患者怕吃油腻的食物是因为()A、人体内的脂肪过多B、油腻食物有较浓厚的气味C、看见油腻物质就头晕D、胆汁分泌不足，影响到脂肪的消化3、小明患了急性胃肠炎，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择()A、口服葡萄糖B、口服生理盐水C、静脉注射生理盐水D、静脉注射葡萄糖4、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的PH值由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A、不断上升B、没有变化C、先升后降D、先降后升5、为解决食品安全问题

7、，我国正在加快发展绿色食品。绿色食品要求（）①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量标准④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④6、下表是探究唾液淀粉酶对镘头中的淀粉的消化作用的几组实验：加入物质水温和时间加碘后的反应第一组淀粉+唾液90°C，10分钟第二组淀粉+唾液+2%的盐酸37°C，10分钟第三组淀粉+清水37°C，10分钟第四组淀粉+唾液37°C，10分钟（1）请在上表空