七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案 新人教版 .doc

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1、食物中的营养物质一、学习目标1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质及作用。2、能力目标：通过资料分析了解人体需要哪些营养物质。3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。二、学习重点：食物中的营养物质及作用三、学习难点：食物中的营养物质及作用四、使用方法：课上在教师的指导下完成五、教学过程温故知新1、含量：水是人体细胞的主要成分之一，占体重的＿＿＿＿＿＿。2、作用：人体的各项＿＿＿＿＿＿离开水都无法进行，人体内的＿＿＿＿＿以及＿＿＿＿＿＿只有溶解在水中才能运输。导学释疑阅读课本第23页的表格，结合课前查阅的资料回答下列问题：1、人体缺铁会患＿

2、＿＿＿＿＿＿＿＿，含铁丰富的食物有＿＿＿＿＿＿等。2、缺碘会患＿＿＿＿＿＿＿＿，并导致儿童的＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿发育出现障碍。饮食中的碘主要来自＿＿＿＿＿＿，另外＿＿＿＿＿＿等海产品也含有丰富的碘。3、儿童缺钙会患＿＿＿＿＿＿＿＿，中老年人特别是妇女缺钙会患＿＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿中含钙比较丰富。4、缺锌会导致＿＿＿＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿＿＿＿＿。缺磷易患＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿等。巩固提升阅读课本第24页的表格，结合课前的资料，回答下列问题：1、人体缺乏维生素A易患＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿等，应多吃＿＿＿＿＿＿

3、＿。另外，植物性食物中不含维生素A，但有些蔬菜中含有＿＿＿＿＿＿＿＿，在体内可转化成维生素A。2、人体缺乏维生素B1易患＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿等，应多吃＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿。3、人体缺乏维生素C易患＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿等，应多吃＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。4、人体缺乏维生素D易患＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿等，受阳光中紫外线的照射，人体的＿＿＿＿＿＿＿可以合成维生素D，这是人体维生素D的主要来源。检测反馈]1、牛奶中含有丰富的钙，但有时幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能的原因是A、含铁的无机盐B、维生素DC、蛋白质D、维生素A2、李某经常

4、偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤干燥，而且还出现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏A、维生素A和维生素D　　B、维生素A和维生素C　　C、维生素C和维生素D　　D、维生素A和维生素B1　3、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些（ ）A、米饭、馒头  B、鱼、肉、奶、蛋　　C、新鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力4、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐

5、“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：(1)如图所示，肥胖患者的饮食中＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿的摄入量较正常人偏多。(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患＿＿＿＿＿病，因为铁是＿＿＿＿＿的重要组成成分。缺钙易患＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿。(3)糖类是人体最重要的能源物质，它主要从＿＿＿＿＿类食物中获得。拓展延伸完成新课堂上的相应题目