七年级生物下册《食物中的营养物质》学案 新人教版.doc

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1、湖北黄石十中七年级生物下册《食物中的营养物质》学案新人教版教学目标1．说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重点和难点1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。教学课时2课时学习过程：【温故互查】计划生育的具体要求对控制人口数量，提高人口

2、质量有什么意义？晚婚晚育有利于控制人口过快增长，少生是控制人口过快增长的关键，优生有利于提高人口素质。【自主学习】1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与体细胞所含物质有什么联系？3、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供的？阅读第22页的课文，并填写下表：作用来源蛋白质糖类脂肪【展示交流】分小组交流以上内容（小组长展示）【合作探究】通过学习我们知道糖类是人体生命活动所需能量的主要来源，那么是不是吃糖越多越好呢？【达标拓展】（一）选择题5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补

3、充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（）A是构成人体细胞的基本物质B人的生长发育、组织更新离不开蛋白质C能为人的生理活动提供能量D是人体的主要供能物质（二）、填空题1、食物中的营养物质有：__、、、、、。其中       、       、       都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。2、组成细胞的主要有机物是：、、并确为生命活动提供能量。3、储存在人体内的一般是备用能源物质。4、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。5、病人不能正常进食时，需要点滴葡萄糖液，是因为______________________

4、___。6、病人几天吃不下食物，身体明显消瘦是因为贮存在体内的__________等营养物质消耗多而补充少。教学小结板书设计第一节食物中的营养物质一、食物中的六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐二、各类营养物质的主要功能是细胞主要成分为生命活动提供能量其他功能糖类是主要能量来源脂肪是备用能源蛋白质是备用能源调节生命活动水是不能溶解运输细胞内物质无机盐是不能调节生命活动维生素否不能调节生命活动几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松奶和奶制品、牡蛎、胰腺

5、、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等动物食品、海产品；蛋、奶次之含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍海盐和海产品三、维生素维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。人体对它的需要量很小，但

6、它对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育；会引起疾病。【教学反思】