《非常讲练测》 2012高三生物一轮复习选1-3精品练习.doc

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1、选修1第三课时1．下列对果胶酶的作用的叙述，错误的是(　　)A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度B．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清D．果胶酶也能分解纤维素答案：D解析：酶是催化剂，可以改变化学反应速度；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，果胶酶能够分解果胶，所以能够瓦解植物的细胞壁及胞间层；生产果汁时，加入果胶酶能提高出汁率，也能使果汁变得澄清；酶具有专一性，果胶酶能够催化果胶分解，不能催化纤维素分解。2．下列关于加酶洗衣粉的说法，不正确的是(　　)A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉效果好B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C．加酶洗

2、衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶或纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉有利于环保答案：A解析：加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比，虽然表面活性剂和三聚磷酸钠的含量较少，但添加了一定量的酶制剂。在酶的作用下，构成污渍的一些生物大分子被分解为可溶性的小分子，使污物容易从衣物上脱落，即加酶洗衣粉的洗涤效果不仅没有降低，反而加强了。但是，由于酶具有专一性，只有洗衣粉中的酶与污渍相对应时，其优势才能发挥出来。如果不对应，加酶洗衣粉的洗涤效果可能不如普通洗衣粉。3．酵母细胞的活化是指(　　)A．让酵母细胞恢复运动状态B．让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠C．让酵母细胞内酶活性加倍D．让处于

3、休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态答案：D解析：活化是指让细胞重新恢复正常的生活状态，即D项是正确的。4．(2010·临沂模拟)如图所示是温度对酶催化活力影响的曲线，图中a1、a2两点的酶的活力是相等的，在下面的有关叙述中，不正确的是(　　)A．处于t1温度时酶的寿命比处于t2温度时的长B．处于t1温度时酶的寿命比处于t2温度时的短C．处于t2温度时的酶有可能开始发生蛋白质的热变性D．处于t1温度时的酶分子结构比处于t2温度时的稳定答案：B-5-用心爱心专心解析：温度能够影响酶的活性。一定的低温使酶的活性降低，但不会失活。高温能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。t1时酶的结构

4、未发生变化，t2时酶已经开始变性，所以处于t1温度时酶的寿命比处于t2温度时的长。5．固定化细胞技术在废水处理中有着重要作用，用于处理含氮、氨丰富的废水的固定化微生物通常是(　　)①酵母菌　②青霉菌　③硝化菌　④反硝化菌A．①②　　　B．③④　　　C．①③　　　D．②④答案：B解析：微生物去除氨、氮需经过好氧硝化、厌氧(缺氧)反硝化两个阶段。硝化细菌、反硝化细菌的增殖速度慢，要想提高去除率，必须要较长的停留时间和较高的细菌浓度，采用固定化细胞技术可做到这点。固定化细胞技术在处理氨氮废水中的主要优势在于可通过高浓度的固定化细胞，提高硝化和反硝化速度，同时还可以使在反硝化过程低温时易失

5、活的反硝化细菌保持较高的活性。6．(2010·江苏生物)图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是(多选)(　　)A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中答案：BCD解析：溶化的海藻酸钠应冷却至室温后与活化的酵母菌混合，A项错误。海藻酸钠与酵母菌混合液应滴入CaCl2溶液中，以制备凝胶珠；凝胶珠用蒸馏水冲洗2～3次后，可转移到发酵装置中；搅

6、拌可使酵母菌与培养液充分接触，有利于发酵的顺利进行，故B、C、D三个选项正确。7．(2010·潍坊模拟)我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压、腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以将水果加工制成果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中要用到果胶酶，某生物研究小组为了探究果胶酶的某些特性，进行了如下实验：(1)实验方法：按如图所示的顺序进行操作。(2)实验结果，对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如下图所示：①图中自变量是温度，除此之外还可用________表示。A．酶的浓度B．苹果泥的量C．水的加入量D．pH②图中的纵坐标还可用______________

7、__来表示。-5-用心爱心专心③实验小组改变了实验条件后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。④步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分布在不同试