高二生物必修第一册第一章生命的物质基础（二） 人教版.doc

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1、高二生物必修第一册第一章生命的物质基础（二）人教版【本讲教育信息】一.教学内容：生命的物质基础（二）主要讲述组成生物体的有机化合物蛋白质和核酸。它们是生命的物质基础这一部分内容中的重点，这些有机化合物在生物体中含量有多少？它们是由那些元素组成的？它们的化学结构是怎样构成的？它们在生物体内具有那些重要的生理作用？组成生物体的有机化合物的结构对于实现它们在生物体内生理作用具有什么意义？这些是同学们通过本讲的学习应该加以深入理解和掌握的内容，是同学们学习后面内容的基础。二.本周学习重点与难点：（一）学习重

2、点：1.蛋白质的结构。2.蛋白质的重要生理功能。（二）学习难点：1.蛋白质的结构。2.蛋白质的重要生理功能。3.核酸。三.学习内容及疑难解析：（一）蛋白质：生物高分子化合物，是生命的物质基础，在细胞中的含量仅比水少，约占细胞干重的50％以上。1.蛋白质的化学元素组成：主要是由C、H、O、N四种元素组成，很多重要的蛋白质含有P、S，有的还含有微量的Fe、Mn、Cu等。化学元素质量分数/％CHONPS50～5519～2415～246.5～7.30.42～0.850.3～2.4疑难解析：C、H、O、N四种

3、元素是每种蛋白质必需具备的基本元素。2.蛋白质的相对分子质量：蛋白质是分子质量很大的生物大分子，其变化范围很大：几千～一百万以上。例如：牛胰岛素5700甲状腺激素28000人血红蛋白645003.蛋白质的基本组成单位：氨基酸。（1）氨基酸的分子结构：①每种氨基酸分子至少都含一个氨基（－）和一个羧基（－COOH）。②每种氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。用心爱心专心③不同的氨基酸具不同的R基——氨基酸分类依据。④氨基酸的结构通式：⑤举例：甘氨酸（R=H）丙氨酸（）（2）氨基酸的

4、种类：组成蛋白质的氨基酸有二十种左右，由R基的不同来决定。疑难解析：氨基酸不止二十种，但组成蛋白质的氨基酸只有二十种，全部都是α氨基酸。2.蛋白质的分子结构：蛋白质分子是由许多氨基酸分子相互连接而成一类高分子有机化合物。（1）结合方式：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基脱水缩合，形成共价连接。（2）概念：⑤⑥⑦⑧⑨⑩①肽键：羧基和氨基脱水缩合形成的，连接两个氨基酸分子的化学结构（－NH－CO－）称为肽键②二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。（由三个或三个以上氨基酸分子缩合而成的，含多个

5、肽键的化合物称为多肽。）③肽链：多肽通常呈链状结构叫做肽链。④构象：蛋白质分子可以有一条或多条通过一定化学键相互连接的肽链，这些肽链不成直线，也不再同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构，称为蛋白质的构象。疑难解析：<1>肽键中没有氨基和羧基。如果R基上没有氨基和羧基，一条多肽链中，只有起始氨基酸上有一个氨基，最后的氨基酸上有一个羧基；如果R基上有m个氨基和n个羧基，一条多肽链中有个氨基和个羧基。<2>蛋白质的有关计算：肽链中的氨基酸数与肽键的数目的关系，m个氨基酸，组成n条肽链形成蛋白质，该蛋白

6、质中含有个肽键，失去个水分子。其相对分子量减少。5.蛋白质的多样性：（1）氨基酸种类不同（2）氨基酸数量不同（3）氨基酸排列次序不同（4）形成肽链的空间结构千差万别6.蛋白质的主要功能：蛋白质的多样性决定了蛋白质分子具有多种功能，一切生命活动都离不开蛋白质。（1）是构成细胞和生物体的重要物质：如肌蛋白等。（2）催化作用：如各种酶等。用心爱心专心（3）运输作用：如血红蛋白等。（4）调节作用：如胰岛素、生长激素等。（5）免疫作用：如抗体、干扰素等。（二）核酸：核酸是遗传信息的载体，存在于每个细胞中，核酸

7、是一切生物的遗传物质，对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用；不同的生物其核苷酸序列各不相同，核酸中不同的核苷酸序列就代表着不同的遗传信息。1.核酸的元素组成：由C.H.O.N.P等化学元素组成。2.核酸的分子量：几十万至几百万，是高分子化合物。3.核酸的基本组成单位：核苷酸。一分子核苷酸：由一分子五碳单糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸组成。4.核酸的种类：根据五碳糖的不同分为两大类：（1）脱氧核糖核酸：简称DNA，主要存在于细胞核内，是染色体的主要组成成分，是细胞核中的遗传物质，线粒体、

8、叶绿叶中也含有。（2）核糖核酸：简称RNA，主要存在于细胞质，疑难解析：<1>C、H、O、N、P五种元素是每种核酸必需具备的基本元素。<2>构成核酸的碱基共有五种，构成核酸的核苷酸有8种，构成DNA和RNA的核苷酸分别是四种。③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩①构成核酸的五种碱基：UAGCT尿嘧啶腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶②构成核酸的8种核苷酸：构成RNA的4种核苷酸构成DNA的4种脱氧核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤脱氧核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸