专业核心课课程标准--商品学.doc

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1、.工商职业学院课程标准参考模板（项目课程）《商品学》课程标准课程名称商品学课程类型理论+实践(B)开课单位财经学院适用专业物流管理、市场营销、工商管理学时60先修课程《管理学基础》课程类别专业核心课执笔人小龙审定人制定日期2018年4月8日制定一、课程性质与定位《商品学》是物流专业的一门专业核心课程。商品学是以自然科学和技术学为主，与社会科学、经济学相结合的应用性学科，是连锁经营与管理专业的基础课。要求学生掌握商品的基本概念、商品分类、商品的质量和品种、商品质量的分析和评价、维护和监督、质量保证等方面的基本

2、理论和基本方法，为以后学习其他专业课程打下基础，并能利用所学知识分析实际问题。二、课程目标总体目标：通过本课程的学习，要求学生系统地掌握学习研究商品知识的方法，掌握商品基础知识；重点掌握经营管理活动中几大类商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌握主要商品检验的基本知识、商品标准的容和使用；了解连锁经营管理活动中有关商品的相关政策等。..使学生除掌握课程所介绍的商品外，还学会研究物流活动中商品的一般规律性，成为该领域的专业性人才。1、专业能力目标（1）熟练掌握商品的本质与属性；掌握商品品种的

3、概念与品种划分标准；掌握商品分类的方法，掌握商品的编码制度；了解商品分类体系与商品目录的形成。（2）明确商品质量的概念，增强质量意识，了解商品应具备的要求及影响商品品质的因素；明确商品标准与标准化的概念与作用；熟悉国际标准及我国标准的种类及各类标准的代号与编号；掌握商品标准的基本容及标准化与标准化管理。（3）明确商品检验目的、任务、类型；熟悉商品检验、商品抽样、商品品级等概念；掌握商品检验和商品抽样的基本方法和容。（4）掌握商品包装及其功能；了解商品包装的种类及设计原则、新型包装材料与现代包装技术；掌握商品

4、包装标准化与包装标志；了解商品品牌与商标。（5）掌握日用工业品商品、电子商品、纺织品等的主要特征；掌握农产品的发展趋势以及蔬菜、饮料、新型食品等的主要特征。（6）具备商品属性和商品质量的分析和判别能力。2、方法能力目标⑴制定工作计划能力。⑵能够有效地获取、利用、传递信息。..⑶通过独立学习，不断获取新的知识和技能，能够在工作中寻求发现问题、解决问题的途径。3、社会能力目标⑴在工作中的沟通能力与良好的团队协作精神。⑵公正坦诚、理解他人，尊重他人，乐于助人，学会与人相处。⑶掌握和控制工作进度，合理安排时间。⑷认

5、真、细致，有自制力，具有较强的自信心、求知欲和进取心。⑸有较强的环境意识。三、设计思路本课程立足于实际能力的培养，对课程容的选择标准作了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程容和课程教学，让学生在完成具体项目的过程中来构建相关理论知识，并发展职业能力。本课程根据企业的实际工作过程，结合高职学生的知识基础和物流专业的教学规律，确定了五个学习情境，每个学习情境分别为五个典型工作过程：编制工作计划、编制实施大纲、执行工作计划并填写工作报告、分析工作报告。在实际情境中让学

6、生获得真正的职业能力，并获得理论谁知水平的发展。..课程容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需求，确定课程的容和目标。四、容标准与考核实施1、教学情境及学时分配⑴学习领域：软件测试序号学习情境学时分配多媒体教学拓展训练1商品与商品学442商品质量与标准443商品检验与评价444商品分类与商品包装445商品的储存与养护44..⑵学习情境设计学习情境1商品与商品学学习情境商品与商品学学时8能力目标：1、了解商品学的产生和发展历史；2、

7、了解商品学的研究方法；3、熟悉商品的概念、特征和类型；4、掌握现代商品的整体构成；5、熟悉商品学的研究对象和容；主要容：1、商品的基本特征；商品的构成2、商品学的研究对象；研究的容3、商品学的产生；中国商品学的起源与发展教学环境：多媒体。教学资源：1、教材2、网络资源教学方法建议：1、教师以商品与商品学为例，提出要完成的工作，提供相关知识背景及教学资源。2、教师介绍商品与商品学的全流程。教学组织形式：1、以班级为单位的多媒体教学教师能力要求：1、熟练掌握教学计划和实施大纲的编制考核方式：1、组交流..学习情

8、境2商品质量与标准学习情境商品质量与标准学时8能力目标：1、了解商品质量的概念及其演变；商品质量的有关法规；伪劣商品的危害及表现形式；2、熟悉商品标准和商品标准化的概念；商品的国际标准和发达国家的重要商品标准；3、掌握商品质量的基本要求、影响商品质量的因素；伪劣商品基本的识别方法；主要容：1、不同分类标准下质量的构成2、食品商品质量的基本要求；纺织品质量的基本要求；日用品质量的基本要求3、商品生产流通过程中对质量