高三生物一轮复习 酶在代谢中的作用学案.doc

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1、《第2讲酶在代谢中的作用》复习目标：1．说出酶在细胞代谢中的作用以及酶的化学本质2．能够通过进行有关的实验和探究，证明酶的作用和本质，证明酶的高效性和专一性，并学会在实验设计中控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。3．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。4．能说出酶在细胞代谢中不同于无机催化剂的特性。5．能够设计实验，探究影响酶活性的因素。【情境诱思】新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。它们为生存获取能量，能量在细胞里流转激荡！细胞中能量的获

2、取和利用，化学反应的进行要靠谁的保障？【合作探究】【探究1：酶的本质和作用】1．酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是少数是合成原料合成场所来源作用场所生理功能作用原理2．酶的作用原理下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。（解读曲线含义）(1)没有酶催化的反应曲线是(2)有酶催化的反应曲线是(3)AC段的含义是(4)BC段的含义是(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将向移动。3．讨论分析《比较过氧化氢在不同条件下的分解》实验：①实验中自变量是，因变量是，无关变量是

3、。②对照组：，实验组：。③本实验说明：。【强化训练1】1．（2014福建理综，1）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是（ ）。A:蛋白酶B:RNA聚合酶C:RNAD:逆转录酶【探究2：酶的特性】（解读曲线并回答酶的特性）1．酶的①与无机催化剂相比，酶的催化效率②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的。2．酶的①加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明。②加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明③本

4、实验说明3．酶的作用条件较温和画出温度对酶活性影响示意图和PH值对酶活性影响示意图。（并分析曲线含义）【强化训练2】1．下图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而获得的实验结果。相关叙述错误的是(　　)A．图一可以得出酶具有高效性B．图一bc段产生的原因可能是底物数量(浓度)有限C．图二bc段产生的原因可能是过氧化氢酶数量(浓度)有限D．图三可以得出pH越小或越大酶活性越高【探究3：影响酶活性的因素】1．解读影响酶活性因素的相关曲线。说出影响酶活性的因素有哪些？2．右图为温度和pH对某种酶影响两曲线：

5、①分析曲线含义：②读图乙可知图甲中M点的温度可能介于之间，③请在图甲中绘出pH＝8的变化曲线。【强化训练3】1．如图所示，曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是(　　)A．酶量是限制曲线AB段反应速率的主要因素B．酶量减少后，图示反应速率可用曲线a表示C．升高温度后，图示反应速率可用曲线c表示D．减小pH，重复该实验，A、B点位置都不变【探究4：探究影响酶活性的因素的实验】1．探究温度对酶活性的影响：反应原理：实验步骤：步骤实验操作内容试管1试管2试管31加入等量

6、可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2控制不同温度条件60℃热水(5分钟)沸水(5分钟)冰块(5分钟)3加等量新鲜淀粉酶溶液1mL(5分钟)1mL(5分钟)1mL(5分钟)4加等量碘液2滴2滴2滴5观察实验现象结论2．探究pH对酶活性的影响：反应原理：实验步骤：步骤实验操作内容试管1试管2试管31注入等量过氧化氢酶溶液2滴2滴2滴2注入不同pH的溶液1mL蒸馏水1mL5%的HCl1mL5%的NaOH3注入等量3%的H2O2溶液2mL2mL2mL4观察现象结论[深度思考](1)为什么不用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影

7、响？(2)在探究温度对酶活性的影响实验中，能否用斐林试剂来检测实验产物？(3)试分析在探究温度和pH对酶活性的影响实验时，能否先将酶和反应物混合后再分别放置在不同条件下处理(即将两个实验步骤中的2、3顺序颠倒)？【强化训练4】1．下列有关探究温度、pH对酶活性影响的实验设计合理的是(　　)试验编号探究课题选用材料与试剂①温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液②温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液③pH对酶活性的影响新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液④pH对酶活性的影响新制的淀粉

8、酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂A.实验①B．实验②C．实验③D．实验④【总结提升】通过本节课的学习你有哪些收获？【提升训练】1．图示为木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是(　　)A．胃蛋白酶能使抗体失活B．抗体的化学本质是蛋白质C．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质D．胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶2．(2013·新课标Ⅱ，6