高中地理图说天下福建莆仙用箸的生活习俗素材.docx

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1、福建莆仙用箸的生活习俗  在莆仙，大都用箸（筷子）进餐。过去，大多人家都用竹筷子，少数用骨箸，后来逐渐发展到有用木筷、塑料箸、金属箸（如银箸）、一次性快餐箸等。久而久之，形成了一系列用箸习俗。民间婚俗，有的要在出嫁的新娘嫁妆中放入筷子来讨口彩：“快（筷）生贵子！”　　在饮食方面，莆仙人用筷的民俗忌讳也特别多。禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部等，以防误伤。如把筷子平放碗口，叫“碗口筷”，宴请宾客时这么做等于在下逐客令。莆仙沿海渔民饭后也忌把筷放在碗口，而是把手中的筷子在碗上绕了几绕，再放下筷子，说这是怕船

2、搁浅，筷子绕了几绕，表示渔船绕过了暗礁和浅滩，然后停泊就安稳可靠了。用饭前，把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”，只有在给死者上供品祭拜时才这么做。使用的筷子一长一短谓之“短命筷”，民间俗信“孕妇若使用长短筷，生下的孩子会跛脚”。平时忌用筷子敲碗盒。此谓“讨饭筷”，因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有哀求声。挟菜时，忌汤汁淌滴餐桌，这种情形状如流泪，故称“泪筷”；挟了菜又放下，谓之“半途筷”；挑精拣肥乱翻菜肴俗称“乱筷”。办丧事进餐时，使用的筷子必须是白色的，如用红色筷则是对死者大不敬，但也有例外，如死者有了五代孙的，用

3、红筷吃丧席，则表示这位老人有福气，俗称“吃福”。到人家做客用餐，或进饭馆用餐，吃完筷子不宜搁在碗口上，也不用洗碗筷，一般由主人或店主洗。   3　　餐桌上摆放筷子要放在碗的右边，筷子头朝座位，而祭礼时摆筷，则要将筷子头朝神位，忌倒过来放。莆仙民间还有一忌，那就是什么时候才能动筷。入坐筵席后，要看坐在首席位上的人什么时候动筷，其它人才能动筷，这也是一种尊老敬贤的做法。席间，掉落筷子会被视为不吉利，可易换一双，不要俯身去捡。特别是喜筵或正月餐饭时，不慎碰落了筷子，宜说声“快乐”（与筷落同音）或“快快乐乐”以取回

4、好兆头。 　　关于箸还有许多传奇故事。老辈人教育晚辈要团结常用筷子比喻，如“一根筷子容易折，十双筷子难折断”。习武的人练习手劲时，也常用一副筷子，用双手不断地扭动。 　　相传，有个铁珠和尚用箸挟柿的故事，那是清兵火烧莆田西天尾九莲山少林寺时，有个武僧，法名叫铁珠，他从寺中地洞逃命后，来到莆田与永泰交界的吉象，看看后面没有追兵，就停下歇息。当时正是中午，铁珠和尚肚子饿得咕咕叫，便到一户农民家里化缘，谁知这户农民也是个困难户，铁珠只讨了几个煮熟的地瓜，就地找一棵大树，靠着树干坐下就吃。这时，树上有个小孩，正在上

5、面采柿子，发现树下坐着一个和尚，脑袋光秃秃，觉得很有趣，便把身边采下的柿子，对着和尚头往下丢，可想不到，柿子还未落到那和尚头上，便被和尚用箸子夹住，然后放在身边，继续吃他的地瓜。这孩子不知底细，又丢了第二个，以为这次必然落中，哪知柿子又被这铁珠和尚夹住了。这孩子顿时起了野性，一手抓了三个，一下子往这和尚头上丢下，这和尚不慌不忙，左手接一个，右手接一个，第三个用口咬住，就在这时，这孩子索性把半篓柿子全部往下倒，被铁珠用衣襟全部接住。这孩子立即下了树，招呼说：“师父！”铁珠问：“你为何叫我师父？”“我知道你用箸

6、夹柿，一定是有功夫的，我给你作弟子，你就收下吧。”说完跪下叩了三个头。铁珠看这孩子聪明灵俐，当面收了这个弟子。事后，铁珠就隐居在这个山沟沟里，把许多少林南拳传给了这个小徒弟。这徒弟后来又教了不少徒弟。至今，这一带的山民，特别是男人，每个人都有一两手少林南拳，而且大家都公认，他们的祖师爷就是铁珠和尚。 　　再说“十六皇帝”攻进仙游城得了象牙箸的故事：清朝宣统年间，莆田三十六乡外洋村，有一个叫黄濂，吃斋拜佛，不少穷人跟他在一起练习武艺，大家都叫他“十六叔”。后来，他的土名就叫“十六皇帝”。那年，黄濂借佛教的名义

7、，招兵买马，准备发动农民起义。1913年，他带着一百多名士兵，住在忠门岳兜寺。这年农历三月，黄濂带士兵几千人去打仙游城。从早晨打到中午，县门外谯楼起火，楼下“犯人”乘机逃走。火烧到县衙时，宋将林宜干在楼上吃了两杯酒，突然搁下碗箸，带二十多个护丁，由后衙走去西门城楼。黄濂弟子柳阿祖手持长刀，第一个冲进县衙。他看里面无一人，觉得很奇怪，就爬到楼顶去，看见四角桌上放着一个酒瓶，一碗鱼，一碗肉，旁边还有一双特别的箸。他想这是做官人使用的，3肯定是贵重的东西，就把这双箸拿走。林宜干逃到了西门城楼。到晚上，他救兵无援，

8、连夜从北门逃去福州。黄濂占了仙游城。当时，在城的富豪人家早已走得空空。黄濂就命令潘木作县长，暂时维持城内秩序。休整时，柳阿祖把那双缴来的箸拿给识货的人看，听说这是林宜干的象牙箸，心里十分高兴，就把这双箸交给黄濂。黄濂看见后说：“我知道你很勇敢，第一个冲进县衙。这双象牙箸就留给你作纪念吧！”柳阿祖回家后，就将这双象牙箸拿给老婆保管，把它当作传家宝保存下来。如今，每当乡里人一提起那双象牙箸，就说起“十六皇帝”打仙游的