高中生物专题2微生物的培养与应用学案新人教版选修1.doc

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1、专题2　微生物的培养与应用第5课时　微生物的实验室培养目标导航　1.了解有关培养基的基础知识，掌握无菌操作技术的有关内容。2.了解消毒和灭菌常用的方法及二者的区别。3.学会以大肠杆菌为材料进行微生物培养与分离纯化的方法。一、培养基与无菌技术1．培养基(1)概念：人们按照微生物对________________的不同需求，配制出供其________________的________________。(2)成分：一般含有______、________、________、________，此外还要满足微生物对__________________(即生长因子)、________以及氧

2、气的需求。拓展深化营养物质定义作用主要来源碳源能提供所需______的物质构成生物体的________和一些________，有些是异养生物的________无机化合物：CO2、NaHCO3等；有机化合物：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等氮源能提供所需______的物质合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物无机化合物：N2、NH3、铵盐、硝酸盐等；有机化合物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等特殊营养物质(生长因子)生长必不可少的__________酶和核酸的组成成分维生素、氨基酸、碱基等水在生物体内含量很高，在低等生物体内含量更高不仅是优良的溶剂，而且可维持生物大分子结构的稳定无机盐为微生物

3、提供除碳、氮以外的各种重要元素细胞内的组成成分，生理调节物质，某些化能自养菌的能源，酶的激活剂(3)培养基的种类划分标准培养基种类特点用途35物理性质______培养基加凝固剂，如琼脂________半固体培养基观察微生物的运动、分类、鉴定______培养基微生物____、____、活菌计数、保藏菌种化学成分______培养基含化学成分不明确的天然物质工业生产______培养基培养基成分明确(用化学成分已知的化学物质配成)分类、鉴定用途______培养基培养基中加入某种化学物质，以____不需要的微生物的生长，____所需要的微生物的生长培养、____出特定微生物(如培养酵母

4、菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素或链霉素；培养固氮菌可用无氮培养基，如阿须贝培养基)______培养基根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品____不同种类的微生物，如可用伊红—美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌(若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽)注意　病毒目前不能利用人工培养基来培养，需接种在动、植物组织细胞中才能繁殖。常用于培养病毒的是活鸡胚。2．无菌技术(1)概念：防止一切外来杂菌的侵入，并保持灭菌物品及无菌区域不再被污染的方法，称为无菌技术。注意　在微生物的实验室培养中，无菌技术的核心是________________，_________

5、_______。(2)无菌技术的具体内容①对实验操作的________、操作者的________________进行清洁和消毒。②将用于微生物培养的__________、接种用具和培养基等进行________。③为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在________________进行。④实验操作时应避免已________处理的材料用具与周围的物品相接触。(3)消毒和灭菌的概念①消毒：消毒是指使用________的物理或化学方法杀死物体表面或内部的________________(不包括芽孢和孢子)。②灭菌：灭菌是指使用__________的理化因素杀死物体内外_____

6、___________，包括____________。③消毒与灭菌的区别：两者最大的区别是________________________。拓展深化　某些细菌在其生长发育后期，可在细胞内形成一个圆形的抗逆性休眠体，称为芽孢。每个细菌细胞仅形成一个芽孢，故它无繁殖功能。芽孢有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压的能力。芽孢的休眠能力十分惊人，可保持几年到几十年的生活力。35孢子是微生物产生的一种有繁殖或休眠作用的细胞。一般是单细胞，个体微小，通常是适应于从不利环境条件中存活下来，并在条件改变时产生新的营养体，能直接发育成新个体。(4)消毒与灭菌的常用方法方法条件作用对象消毒

7、________100℃，煮沸5～6min杀死微生物的营养细胞和一部分芽孢____________70～75℃煮30min或80℃煮15min不耐高温的液体____________70%的酒精对双手消毒50%的石炭酸、来苏水对空气消毒一定浓度的乳酸、食醋通过熏蒸对空气进行消毒紫外线法紫外线照射30min物体表面或空气中的微生物灭菌________在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧对接种环、接种针或其他金属工具灭菌，也可以对试管口、瓶口灭菌________在干热灭菌箱内，160～170℃条件下，加热1～2h耐高