高中化学 3.3《羧酸 酯》第二课时 酯教案 新人教版选修.doc

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1、第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第二课时教案教学目标：【知识与技能】：1、掌握酯的概念；了解酯的通式和简单酯的命名；了解酯的物理性质及用途；掌握酯的水解反应，进一步理解可逆反应、催化作用。2、通过酯水解实验培养学生设计实验能力、实验能力，观察、分析、对比综合推理能力；通过酯的概念和命名来培养学生抽象、概括形成规律性认识的能力。【过程与方法】：通过酯水解的实验，培养学生实验设计方法、观察方法；通过酯的学习深化学习具体物质的科学方法。【情感、态度与价值观】：通过硫酸和氢氧化钠在酯化或酯的水解反应中的不同作用，领悟内外因的辩证关系；结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质

2、的辩证认识。通过酯水解反应的实验培养学生探索、创新品质。教学重点：酯水解反应的机理（即断键部位）；硫酸和氢氧化钠在酯化和酯的水解反应中的不同作用；教学难点：对酯化反应和酯的水解反应的化学反应本质的辩证认识。教学方法：小组教学、实验探究教学过程：教师活动学生活动设计意图【导入新课】泗水的风光特色【板书】二、酯【展示】生活中含有酯的物质。同时给出结构简式，通过观察引导学生分析酯的结构特点【板书】1、酯的概念官能团：-COOR【复习回顾】乙酸乙酯怎么生成的？写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。欣赏图片观察，思考，找出共同特征聆听，强化官能团思考、回答并找两名同学到

3、黑板上板书。1．CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOC2H5+H2OHCOOH+HOCH2CH3HCOOC2H5+H2O激发学生对家乡的热爱之情有个别到一般，实现总结能力上的提升回忆旧知识酯化反应，为接受新知识酯的水解反应奠定基础。【分析理解】由以上两个方程式引导学生寻找酯命名的规律。【板书】2、酯的命名——某酸某酯练习：给下列酯命名观察，思考，寻找规律通过语言提示，发现规律进一步“升华”，由个别认识到一般认识。【展示】收集乙酸乙酯的试管，结合生活中含有酯的物质，总结酯的物理性质【板书】3、酯的物理性质观察，阅读由现象和生活到结论，降低难度，同时贴近学生生活。【

4、思考】酯化反应是可逆反应，那么这个反应可以逆向进行吗？请同学们和老师一起写出它的反应方程式CH3COO—CH2CH3＋H2OCH3COOH+CH3CH2OH【讲解】我们把像这样的反应叫做酯的水解【板书】4、酯的化学性质思考：影响酯水解速率的因素？阅读课本62页科学探究，小组讨论，设计实验方案，探究乙酸乙酯在不同条件下的水解速率【实验操作】阅读实验步骤，开始实验尝试从逆向写出酯的反应方程式温度、浓度、催化剂合作，讨论，探究实验操作正向与逆向的结合，培养学生思考问题的能力培养学生分析问题、解决问题的能力培养学生的动手能力和实验能力【实验现象】汇报实验现象培养学生的语言表达能

5、力同一温度下，碱性环境下酯层厚度减少的最多，其次是酸性环境下，中性环境下最少；不同温度下，温度越高，酯层厚度减少的越多【实验结论】温度越高，反应速率越快酸与碱都是酯水解的催化剂【思考与交流】1、写出乙酸乙酯在酸性及碱性环境下的水解方程式2、为什么碱性环境下酯消失的比酸性环境下多？3、推测水解乙酸乙酯的可能的断键位置，并用球棍模型进行模拟【小结】酯分子发生水解反应，碳氧单键易断裂---“酸上羟基醇上氢”【学习迁移】其他酯类水解反应的产物1、写出甲酸乙酯在酸性条件下的水解方程式2、苯甲酸甲酯在碱性条件下的水解方程【总结】酯的水解规律分析实验结论依据现象书写方程式，同时模拟断

6、键部位书写方程式，由个例上升到一般规律培养学生的分析能力培养学生对比分析的能力实现由现象到本质的突破领悟酯水解的断键的部位。由个例到一般，实现知识上的突破和能力上的提升学是为了更好的用【板书】5、酯的用途图片展示酯的用途欣赏用图片化语言为形象，形成一个完整的知识主线：结构—性质—用途。【思考与交流】1、制备乙酸乙酯时为什么选浓硫酸作催化剂而不选稀硫酸？2、制备乙酸乙酯时为什么加热？【总结】制取乙酸乙酯时提高产率的措施3、收集乙酸乙酯时为什么用饱和碳酸钠溶液接收而不用NaOH溶液？【生活应用】生活中我们使用的肥皂，就是利用的酯的水解原理进行制备的，你认为生产肥皂时应选择什

7、么样的环境？思考，归纳，学以致用将本节课、上节课及必修部分知识整合，将知识构建成一个有机整体【课堂检测】1、乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是（）①乙酸钾　②甲醇　③乙醇　④乙酸A．①②B．②③C．①③D．②④2、妈妈做饭时不小心把油（酯的一种）洒在了衣服上，你能帮她想办法清洗干净吗？练习学以致用，检测本节课的学习情况【课堂小结】浅谈收获本节课的总结诗总结，表述收拢知识点板书设计：第三章第三节羧酸酯二、酯1、概念官能团：-COOR’2、命名3、物理性质4、化学性质第三章第三节羧酸酯第二课时酯学案【学习目标】1、认识乙酸乙酯结构特点及