高中化学 化学与技术的发展《表面活性剂 精细化学品》三案一课学案 新人教版选修.doc

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1、第23课时表面活性剂精细化学品学案【学习目标】1.了解肥皂、合成洗涤剂的结构和去污原理。2.了解肥皂的实验室制备方法。3.了解精细化学品及其用途。4.了解表面活性剂、精细化学品的使用。【重点难点】肥皂、合成洗涤剂的结构和去污原理。课前预习【情景材料】本课题采用从常见的肥皂入手，再到合成洗涤剂，最后到表面活性剂、医药等精化学品的一般生产特点，了解精细化学品的特点，了解精细化工在社会发展中的作含着本单元中化学与技术发展的两个重要主题，一是不管传统工艺还是现代艺，社会需求引导的科技创新不断发展，产品的科技含量不断提高；二是基本化

2、工产品的生产到精细化工的发展，体现了当今化学工业发展趋势中战略重点的即转向对自然资源（原料）的精加工、深加工以获得性能优异、用途广泛、技术术含量加值高的产品。【预习内容】根据教材有关内容填写下列空白：一、肥皂1.化学成分肥皂的化学成分为，当肥皂溶于水时，能离解成RCOO－和Na＋或K＋，RCOO－中COO－部分易溶于水而不溶于油，称为，非极性的—R不易溶于水而溶于油，称为或。2.去污原理(1)污垢一般是由和组成，不易被水润湿。(2)去污过程①润湿：使附着的油污易于分散到水中；②乳化：使油污在水中形成小滴，；③起泡：使而脱离

3、附着物。3.生产原理(1)原料：和。(2)原理：①皂化反应的定义：。②用方程式表示硬脂酸甘油酯皂化的反应式：二、合成洗涤剂1.合成原料：、硫酸、烧碱等。2.结构特点：合成洗涤剂是一类去污产品的统称，其结构与传统去污剂(肥皂)结构相似，化合物分子中都含有和。3.组成及合成原理：市场上的合成洗涤剂多为，由十二个碳原子的烯烃或氯代十二烷与苯进行反应，再经过、等反应制得。4.种类：通常分固态和液态产品。5.合成洗涤剂配方的选择条件(1)；(2)；(3)合理的配方。三、精细化学品及其生产特点1.分类精细化学品按用途可分为、、、颜料、

4、、、、食品和饲料添加剂、、和橡胶用添加剂等。2．生产特点(1)精细化学品具有、、等特点。(2)精细化工具有、等特点。预习内容答案一、1．高级脂肪酸的钠盐或钾盐亲水基亲水基憎水基2．油脂灰尘脱离附着物而悬浮在水中油污和其他固体污垢更容易被吸附3．油脂烧碱油脂在碱性条件下的水解反应二、1.石油裂解产品2.亲水基亲油基3.烷基苯磺酸钠磺化中和5.确定合适的碳链长度选择不含支链的烃基三、1.医药农药染料和颜料涂料黏合剂表面活性剂催化剂塑料合成纤维2.品种多批量小产值高技术密集附加值高堂中互动【问题探究1】肥皂的主要成分是什么？在硬

5、水中肥皂去污效果不好，为什么？肥皂制备的原理是什么？写出生产工艺流程。【教师点拨】阅读教材P25～P27、P93～P95内容。皂化反应后的混合液只有加入食盐细粒，高级脂肪酸钠才能从混合液中析出并浮在液面上。分析解答:(1)肥皂的化学成分主要是高级脂肪酸的钠盐或钾盐，可表示为RCOONa或RCOOK，包括亲水基及亲油基两部分。(2)用肥皂洗涤时，亲油基与油污相作用，而亲水基与水分子相作用，通过用手揉搓，使油污悬浮水中，从而除去油污。当肥皂溶在硬水中会生成灰白色不溶性高级脂肪酸钙(或镁)的沉淀，使肥皂不起泡沫，降低肥皂洗涤效果

6、。Ca2＋＋2C17H35COO－→(C17H35COO)2Ca↓Mg2＋＋2C17H35COO－→(C17H35COO)2Mg↓【即学即练1】可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是(　　)A.反应液使红色石蕊试纸变为蓝色B.反应液使蓝色石蕊试纸变为红色C.反应后，静置，反应液分为两层D.反应后，静置，反应液不分层1.D【解析】油脂皂化反应前后溶液均呈碱性，故不可用A判断，B为错误叙述。反应前油脂不溶于水而分层，完全反应后其产物溶于水，反应液不分层，故答案为D。【问题探究2】肥皂和合成洗涤剂去污原理共同之处是什么？肥皂和合成

7、洗涤剂有何优缺点？【教师点拨】阅读教材P93～P967内容。从原料、分子组成和结构、洗涤特性和生物降解性等方面比较肥皂与合成洗涤剂的优点和缺点。分析解答：肥皂和合成洗涤剂的去污原理(1)用水作为主要清洗剂去污时，一般要加入适量的肥皂或洗涤剂。其中利用了相似相溶原理，即极性溶质易溶于极性溶剂，非极性溶质易溶于非极性溶剂。(2)肥皂或洗涤剂化学成分的分子从结构上看可分为两部分，一部分为极性的“—COO－”部分，易溶于水，叫亲水基；另一部分是非极性的烃基“R—”部分，易于和油脂相溶解，即有“亲油性”(因为油脂为非极性物质)。洗涤

8、过程中，污垢中油脂与肥皂或洗涤剂接触后，烃基部分插入油滴，极性基(亲水基)部分插入水中，在机洗或手洗的揉搓下使其互相解散，脱离被洗物。【即学即练2】下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是(　　)A.合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基B.合成洗涤剂不适合在硬水中使用C.合成洗涤剂能造成水体污染，使水质变坏D.